令和3年9月5日(日)

「こだわり拉麺 一恭」さんで美味しい煮干の一杯を頂いた夜になります。
一軒目のレビュー→　https://ramendb.supleks.jp/review/1439717.html

お腹が満たされた後はお買い物、事業撤退の為10月で閉店してしまうMETROの千葉店へ。
こちらのは「食のプロフェッショナル」向けの、会員制卸売り市場になります。
ですが一般開放日が設けられており、この日はその一般開放日でした。
閉店へ向けてなのでしょうか、クリアランスセールの真っ只中で、業務用の食材を中心に最大50％オフ！
安く購入できるのはありがたいのですが、飲食店経営の方には大変ショッキングな話じゃないでしょうか？
自分の知る店主さんも、結構METROで食材買ってたりします、安くて1ヶ所で済むのは助かりますからね。
特に千葉県には市川店・流山店・千葉店と3店舗あり、ちーばくんの胸から顔の中に位置する飲食店さんへの影響は、地味に見えて意外と大きそうです。
そんな事を考えつつ、グルグル回って昆布やら煮干しやら醤油やら、あれこれと沢山買い込んでしまいました(^^;
沢山買い物をした後はやっぱりお腹が減りますね、せっかくなので普段中々行かれないところへ足を伸ばしましょう。
気になりながらも未訪だった「元祖 肉玉そば越智」さんへ向かいます。

19時10分頃現地到着、店舗に併設された駐車スペースにピットイン。
入店して空いているカウンター席へ座ります、メニューとにらめっこの口頭注文後会計ですね。
肉玉そば(並盛)930円に、とろり味玉濃厚卵黄150円をトッピング、更にごはん(中)180円もお願いしました。
ニンニクの有無を聞かれたので、悩む事無く反射的にお願いしていました。
聞かれただけでヨダレが出そうです、もはやパブロフのがくですね。
残念ながら越智店主はご不在の様子、男性店員さん2名と女性店員さん1名の計3名体制、先客さんは7名で後客さんは2名来店。
お冷は卓上にウォーターピッチャーと紙コップがありセルフ、卓上アイテムはブラック＆ホワイトペッパーが置いてありました。
紙おしぼりと使い捨ての小さめなレンゲが各席に用意されています、箸も袋に入った割り箸です。
感染症対策なのでしょうか、どんぶり以外の食器類はオール使い捨ての様です、今の時代では安心ですね。
頭上に飾られた大つけ麺博スタッフTシャツを眺めていると、食欲湧き立つ匂いの一杯とごはんが到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
粘度の高いとろ～っとした濃厚スープ、鳥・豚・牛の三獣スープとの事。
濃厚でパンチがあります、油のくどさは無く、濃厚ですが重さはそれ程感じません。
「日本一ごはんがすすむラーメン！」と歌われていますが、確かにこれはごはんが進みそうですね～

麺は緩やかなウェーブがある中太平打ち麺、茹で加減真ん中くらい。
もっちりとした食感、ちゅるちゅると滑らかな舌触りで口内へ滑り込みます。
とろみのあるスープとの相性はバッチリ、麺量は並で200gです♪

具材は豚バラ肉、玉葱、メンマ、刻み葱、卵黄、なると、トッピングのとろり味玉濃厚卵黄とコールしたニンニク。
豚バラ肉は甘辛で濃いめに味付けされています、玉葱と一緒に炒めてありますね。
麺と絡めて食べても美味しいですが、これはごはんとも相性が良さそうです。
メンマはシナショリ食感、刻み葱は清涼感があり良く合いますね。
卵黄は鮮やかなオレンジ色、これは崩さずに豚バラ肉と一緒にごはんの上に、これが正しい位置でしょう(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
とろり味玉濃厚卵黄はもうネーミングそのまま、とろりと流れ出る半熟仕様、こちらも黄身がオレンジ色色ですね。

さてさて即席肉玉丼を頂きましょう、先ずはバラ肉でごはんを巻いてパクリ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
これは日本人なら誰でも美味いと感じてしまいそう、「日本一ごはんがすすむラーメン！」たる所以ですね。
めちゃくちゃごごはんがすすみます、ごはん(中)は200gとの事なのですが、これじゃ全然足りませんよ( ´･ω･` )
卵黄を割るととろ～っと黄身が流れ出します、オレンジと言うか赤に近い濃い色をした卵黄。
コクがある美味しい卵黄ですね、まったりとした黄身の味わいと、甘辛な豚バラ肉の組み合わせは最高です。
ちゅるちゅる啜って麺完食、最後はスープへドボンして流し込み完飲フィニッシュ。
レジにてきちんとお支払い、こちらでは電子マネーやカード決済まで出来る様です。
キャッシュレス派の自分としてはとても助かります、時代もどんどんキャッシュレスになってますからね。
ごはんがめちゃくちゃすすむ美味しい三獣奏の一杯でした。
今回は自粛しましたが、サイドメニューの餃子や唐揚げも気になるところです。
ラーメンのみを頂くよりも、ごはんと一緒に頂く方が、より魅力を感じる事でしょう。
帰りに店舗前に設置されている、24時間稼動の冷凍自動販売機で、しっかりお土産も購入(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ

次回はごはんをマンガ盛りで食べてみたい、ごちそうさまでした(*´▽`人)