ネギ
コメント
ネギさん、こんにちは。
久々のホームでの採点ですね。
こちらのお店はやっぱりドラゴンなどの辛い系メニューの印象が強いですが
ノーマルの豚骨醤油があってこそ。今回はスープのブレ？が少々残念でしたね。
ぬこ＠横浜 | 2021年9月4日 14:15ぬこさん、こんにちは。
ラーメン自体は残念でした。このしょっぱさに、溶き卵を加えることで味が調整されて、ドラたんたんめんになるのでしょうね。
でも、うれしいことがありました。11時半の開店と同時に満席となりました。女性客も多い。１６年前のオープン当時は閑古鳥が連日泣いていましたから、それを知るオールドファンは感涙ものです。やはりどんなことでも長く続けることが大切なのですね。
ネギ | 2021年9月4日 15:23ネギさん、こんばんは。
ここに行くと辛い系メニューばかりいただいてしまうので、普通のラーメンは頼んだことがありません。一度食べなきゃ！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年9月4日 17:47尼茶さま
コメントをいただき、ありがとうございます。ドラごんちのラーメンのベースとなるのが、メニューで言うところの「ラーメン」です。ぜひご賞味ください。
ネギ | 2021年9月6日 12:56
ラーメンといっても、普通の醤油ベースではなく、豚骨醤油です。トッピングは、大判の海苔二枚、メンマ、ホウレンソウ、ニラ、大き目厚めのチャーシューです。
豚骨独特のえぐみがあり、苦みもあります。私は気にしませんし、むしろおいしいのですが、
気になる人はいるかもしれません。固めの中太麺はごわごわしていて、歯ごたえがありました。チャーシューはとてもおいしいです。麺を海苔で巻いて食べるのも磯の香りが楽しめます。半熟卵は黄身がトロトロ。こちらもおいしいですね。
ただ、今回はスープがしょっぱかった。スープは飲み切ることにしているのですが、今回はちょっと無理でした。