諸兄のレビューを拝見しながら機会を窺っていた標題メニュー。
私も何とか提供終了の前に訪問する事が出来ました。

程良く冷えたスープは適度な塩気で、金目鯛等の素材の旨味を感じます。
円やかで風味豊かな味わいで、すっきりとした後味の切れの良さもありました。
細ストレート麺はしっかりと水締めした、硬めのコリコリとした歯応え。
個人的にはもう少し柔らかめの方が好みですが、これはこれでインパクトもあって悪くないですね。
トッピングは鶏チャーシュー、メンマ、味玉１/２個、岩海苔、海藻ミックス、揚げネギ。
鶏チャーシューは低温調理されたもので、しっとりした柔らかい食感。
ほんのりとした香りはどこかで経験したものなのですが、何の香りだかは結局思い出せず…。
メンマは柔らかくクニクニとした感じの食感。
味付けは適度で、好みの味でした。
味玉も程良い味付けで、素材の旨味を感じられました。
岩海苔は香りが、海藻ミックスは食感が良いアクセントになっています。
揚げネギは香ばしさとコクを与えてくれて、かなり好印象でした。
提供時に味変用に出された島コーレーグースを、半分ほど食べた所で投入。
風味と喉に来るタイプの辛味が印象的で、スープのイメージを程良く変えてくれました。