平日の昼下がりに訪問。満席に近いが1席だけ空いているカウンター席へ案内される。口頭でつけ麺のメンマ入りを注文。以前つけ麺はもう食べないと書いた覚えがあるが、どうしても丸長さんのつけ麺が食べたくなってしまいました・・。注文後、約15分で着丼。ほぼ毎週のように訪問させて頂いていた時期もあったが、今回は久しぶりの丸長さん。しみじみと丼面を眺めつつ、先ずはスープを一口。この酸味の効いたピリ辛スープがタマリマセン。控え目でありながら主張するところはしっかりと主張するこのスープに、黄金色に輝くチュルチュルモチモチ中太ややクネ麺が10000ピースパズルの最後のワンピースのごとく、しっかりとマッチします。ブレもズレもない相変わらずの安定した美味しさ。メンマも昔ながらの味付け製法で単品で食べるとその主張は強いが、スープにドップリと漬して麺と一緒に啜り上げると味全体に丸みを持たせながら旨味をアップさせてくれる。久しぶりの丸長さんと、職人としての当たり前の仕事をしっかりとこなしているつけ麺。美味しかったです。ご馳走様でした。