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かつおがガツンとくるすごいインパクト。苦味と酸味があり、強めの醤油感で引きの強いスープ。麺はコシのある中細麺でスープに負けていない。チャーシューも美味しくがスープのインパクトの前には印象が弱い。かつお節が小さなザルに入っていて追い鰹でさらにかつお感がアップする。たまに食べたくなりそうなクセになるらーめんです。
苦味と酸味があり、強めの醤油感で引きの強いスープ。
麺はコシのある中細麺でスープに負けていない。
チャーシューも美味しくがスープのインパクトの前には印象が弱い。
かつお節が小さなザルに入っていて追い鰹でさらにかつお感がアップする。
たまに食べたくなりそうなクセになるらーめんです。