マタオマ味のらーめんを食べたくなったので、オープン以来の訪麺です。先日「TETSU」で初めて食べた「中華そば」も美味しかったんだよね。
雨の降り続くお盆真っ盛り、街にはあまり人はいませんが店内はほぼ満席。券売機でポチポチと、あれれ、５０円値上げしていますね。スタッフはいつも元気いっぱい、１０分程で着丼。
トッピングは脂身がなくホロホロ崩れる大き目チャーシューが２枚に良く煮詰まってコリコリといい歯ごたえのメンマ、海苔。
麺は中細ストレート、「つけ麺」とは異なる加水率低めのやや固め、１８０gだそうです。
鶏豚骨魚介のトリプルマタオマスープ、とてもマイルドでクリーミーで美味しい。ややトロミのあるスープは洋食のスープを髣髴とさせてくれる、ほめ過ぎかな、タマに食べるからかな。でも美味しかった。

「TETSU」も旨かったし、「つじ田」も旨い、つけ麺メインの店のラーメンが旨いということは、「やすべえ」はどうなんだ。10年以上前に友人と一緒に食べた時、その友人が「塩らーめん」を頼んで、大失敗と言っていたが。「三田製麺所」は？