感染症対策で様々な変化があるけれど、回転寿司ではお寿司がまわってない。はま寿司さんは完全タッチパネルオーダーのみ。ニューノーマル時代で回転寿司のあり方もかわったなぁ…。
でもよくよく考えると、廃棄物がなくなり、お皿を数える手間もなくなり人件費も抑制。利益考えるならその方がいいだろう。

そんな利益の積み出しアイテムといえばサイドメニュー。中でも大手回転寿司チェーン、ラーメン戦争は激アツ。シーズン毎でなかなか唸るレベルのラーメンが投入され、また各社の個性もでている。はま寿司さん、今のシーズンは

貝節塩ラーメン(418円税込)

418円が安いのか高いのか、、、いつも思うけど一皿100円基本のお店だと、やっぱり高いよなぁ。何となくラーメン物価をイメージしながらで頼んでしまうけど、4皿分だもんなぁ。

ただ、うんめ。。。。。そこら辺のラーメン店をコーナーで一気にかわして加速してるそんな本格派で突き抜けてる。
セントラルキッチンでラーメンスープ作ってるのだろうけど、さすがの大手回転寿司チェーン、資金力・人材、様々な資産を惜しみなく投入されていて、個人店では決して出来ないお値段とクオリティ。
レンゲのワンスプーンで感心しちゃう貝出汁、旨味の抽出っぷりが凄まじい。かつ、節と名前ならば、貝出汁に鰹節などの節系でたされた出汁の旨味に整えらたバランス。細ちぢれ麺を啜る度にプチ爆弾みたいに爆ぜて鼻腔が美味い。

うーん、答でない。4皿、8貫分とのトレードオフか？でもラーメン店でこの値段でこのクオリティは出会えない。うーん、まぁ多分次の秋シーズンも何だかんだ楽しみにしちゃうなぁ。ごちそうさまでした。