※新店につき先上げ
　飲食店はメチャメチャ多いが、鎖なお店が多い印象の新宿駅西口において、前日の8/10（火）に開店したばかりの新店なのが、海苔やお茶の某老舗店にも屋号が似た家系ラーメン店「山本家」さん

オープン日前後にトッピング無料のPOPを配っていたようだが、店舗インスタやTwitterのスクショでもトッピングサービスOKと聞いたのでスクショを済ませ、ピークも過ぎたであろう14:05に到着すると4名の行列が発生中

店頭にはたくさんの開店花輪が飾られており、赤地に白文字の看板だったので「武蔵家さん系統かな？」なんて思っていると、武蔵家 中野本店さんから贈られた胡蝶蘭も発見

店頭にある券売機で食券を購入してから列に並ぶスタイルで、メニューはラーメン（半・600円）、ラーメン（並・700円）、特選（のり5枚・ホウレン草ちょい増し・半玉・チャーシュー2枚 850円）、チャーシューメン（900円）の4種で中は+100円、大は+200円

トッピングは味玉・キクラゲ・ホウレン草・のり・バター（各100円）と白ネギ・チャーシュー・のりダブル（各200円）があり、ライスは無料でお替りもOKという大サービスで、バターやキクラゲは珍しい

並の食券を購入しスクショラービスで「のり」をお願いすると、回転も早く5分も待たずに入店でき、真っ赤な8×4席のL字カウンターはピカピカで入口すぐの場所に着席しお好みは「麺ヤワ」でコール

おろしニンニク・千切り生姜・味噌っぽい色合いの豆板醤等の卓調をチェックし、先に提供されたライスにヤンチャな下準備をしていると、麺ヤワのために提供まで多少の時間はかかったが茶濁った色合いが映える黒い丼が着丼

クタ茹でではないホウレン草も多めで、武蔵家系だともっと赤茶色かなと思えたスープは、動物系の旨味がガッツリと抽出されているもののマイルドなコクがあり、角を曲がってすぐご近所の壱系ほどクリーミーではないが粘度もあるスープで、ご飯のオカズとしても成り立つ濃厚さ

スープにはゴマだけinして味変せずにベースの味を楽しみ、のり巻きライス側でニンニクや豆板醤と口の中でMIXさせる食し方は新感覚で、麺は酒井製麺のストレート中太麺が使用され、ヤワでお願いしたのでムチムチ感はUPしているもののダレやノビは無くしっかりしていて、並量でも満足感はあり

ヘルプとして店頭で並び客の捌きをしていた大塚家（＠三軒茶屋）の店主さんに話を聞くと、こちらの店主さんとは中野 武蔵家さんで同門の兄弟弟子との事で、武蔵家さん系ならもっとワイルドタイプのテイストを期待していたが、大塚家さんの応対も好印象だったので未訪な大塚家さんへも行ってみたい