㊗️ミシュランビブグルマンの栄光に複数回輝いた有名店に、3年振り2回目の訪問。

ランチタイムの午前11時30分頃に到着、ギリギリ品川区ではありますが、最寄り駅は目黒駅になります。徒歩4分程。

(※有名なこぼれ話→目黒駅は品川区、品川駅は港区。ついでに言うと、品川税務署も港区にあります)

券売機で食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席に。先客6名・後客4名程。

本日は、いつもなら、頼まないワンタン系を注文。最高気温(37℃)の本日、気分が何故かワンタンに。熱中症気味🥵だったのかも。

6分程で着丼、まずはスープ、鶏油がうっすら浮かぶ鶏青湯醤油スープ、鶏の旨味&生醤油の旨味が際立つスープ。レンゲが忙しいです。

続いて、麺をゴクリ、加水率低めのストレート細麺、小麦風味が残り、鶏醤油スープとの絡みも最高。

続いて、肉ワンタンをゴクリ、5個も入っていてボリューム満点なんですが、香味野菜がシンプルなせいか、印象に残る部分が少ない気がします。

豚チャーシューも、熱にやられ、低温調理なのに豚煮チャーシューみたい。鶏ムネ肉チャーシューはまずまず。

スープ＆麺が美味しいだけに、他での相乗効果が図れれば、さらに良かったのかも。

あっという間の完食完飲でありました。次回は、塩味にも挑戦したいと思います。ご馳走さまでした。