この日は通院の関係で上野へ。
(ラーメン食べるだけの用事でホイホイ都道府県跨いでる訳ではないのであしからず)

お昼過ぎに治療を終えて、長く出歩ける状態でもないですし…大人しく近場でお昼を食べて帰ることに。
こちら前回つけ麺を頂き、次来た時には汁なしを食べようと思ってたんですよね。

13時03分の到着で、中待ち4名。
この時節、猛暑の中で外待ちはキツい…5分ほどで入れたので助かりました。
券売機にて「小ラーメン 780円」を+100円で汁なしに、それと気になる「旨辛くん 50円」を購入。
もう5分ほどで先客が捌けて着席できました。

むぅ…前客がテーブルを拭かずに帰ったので、汁跡などがそのまま…
こういうのは出来れば綺麗にしてから案内して欲しいかな。
動線やマスク、会話のオペは細かく案内しているところ、どうも片手落ち感が否めませんね。
着席から5分ほどでコールがかかり、ニンニク少しと野菜アブラカラメでオーダー。

まずは麺を引き出してそのままひと啜り。
中太の平打ちでほんのりウェーブがかっています。
やや硬質的なミッチリとした歯触りで、これくらい強めな方が二郎系汁無しにはちょうど良さげ。
麺量は小で250gですが、具材のボリュームもあってか物足りなさは感じず。

タレはつけ麺と同様、非乳化のサラッとした口当たり。
キレの良い醤油感が先行し、脂のコクがまろやかに麺を包み込みます。
ニンニクを溶かしこむと強めな風味が上乗せされ、醤油感ある味わいに良く馴染んでいますよ。
少なめコールでも大さじ半杯と結構入るので、マシなどは注意です。

具は豚・卵黄・フライドオニオン・モヤシ・キャベツ・ニンニク、そして追加の旨辛くん。
こちら系列は何気に豚の質が良いんですよね！厚切りのバラロールが2枚と量も十二分。
脂身のとろとろ加減がクセになりそうｗ
卵黄はマイルドさを与え、食感強めな麺や具材の中で存在感が光ります。
キャベ率ほどほどの野菜はマシで適度な丘を形成。
マシたアブラは大きい塊でたっぷり入り、全体に混ぜ込んでコクと甘味を追加。
「旨辛くん」は豆板醤や味噌などをベースにした餡で、辛味はピリリと際立ちますね。
ほんのり酸味混じりのコク旨な辛さで具材に絡めて頂くと良い塩梅、50円でこれは満足度高いですよ。

卓上の酢や唐辛子で味変を楽しみつつ、完食です。
ベーシックな二郎系汁無しですが、麺や具材など総じて満足度が高い一杯でしたね。
日替わりの無料トッピングなども提供しており、新規参入が多いこの系統で多店舗展開を成功しているのも納得です。
次回はノーマルなラーメンを頂いてみましょう。

ご馳走様でした。
テーブル汚れ -2点