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94点
塩そば（太麺）1000円[ラーメン/塩]
自家製麺と定食 弦乃月（滋賀県愛知郡）maroto

「塩そば（太麺）1000円」@自家製麺と定食 弦乃月の写真2020/10/14
久しぶりの弦乃月　そろそろ今日こそはローストポーク定食でと思いきや塩そば太麺の誘惑に負ける　初の塩、それも初太麺だ　いつもと変わらなぬ上品なスープは塩分控えめ　すーっと身体に入っていく　東北の手揉み多加水太縮れのような麺、こちらも上品な味わい　小麦やかんすいの加減だろうがスープを吸った後半が特に良かった

炭火香る肩ロースとバラ？もええ味わい　鶏ムネものってたな

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