Item: 自家製麺と定食 弦乃月
Rating: 82
Author: べんちゃん

82点

１１月７日、前回は出遅れて閉店してしまいリベンジ訪問

３時間近く待ったけど、受付済ませれば並んで待つ必要もなく、LINEで順番確認できるから楽です(^^

主張してこないマイルドな味噌と魚介で、味噌なのに意外とサッパリしててどんどん箸が進みますね。
ベースは清湯なのかな？

麺は太縮れでツルツルモッチリ、スープもよく絡む麺で、滑らかで喉越しがとてもいいです！
小麦の味もしっかりします。

具も丁寧で、お肉も柔らかくてうまかったです。