福岡醤油豚骨らーめん

福岡における豚魚の走り、中華そば 郷家 寺塚本店ご出身と聞く。
12時35分入店で先客3名後客4名。
掲題とせせりめし1皿（200円）を購入してお渡し。

穏やかな魚介の旨味がスッと広がる。
標榜は「醤油豚骨」だけれども、感覚的には「魚介豚骨」
案内によると豚骨ベースに魚介と野菜を合わせ、醤油を効かせたとある。
確かに醤油ダレの甘さがきて、豚骨はあくまで下支え。
出足は控えめな印象も、意外とタレ味が舌に残り、物足りなさは一切なし。
優しい雰囲気を漂わせつつ芯は強い。
黄色味がかった中細麺は、僅かに平たく、ほんのりウェーブ。
その形状も面白いが、プリクニモチリな食感が何より好い。
カタ可能で、実際オーダーも散見されたが、個人的には指定なし普通で十分。
チャーシューは噛んだ感じがなんとなくハムのよう。
そして、それが旨いんだから言うことなし。
他、甘い味付けメンマ、海苔、ネギ。
さて、せせりめしに。
見た目にも、味付け的にも所謂かしわおにぎりとなる。
やはり違いはせせりの食感、特有の歯応え、強さがあり、これは大盛よりも替玉よりもこっちが良い。
鹿児島的な大根漬けも嬉しくて、大変満足完食です。

旨かったです。
一回だけでの感想ですが、出身元よりも好印象。
メニュー豊富で、麺だけでなく、ハンバーグカレーなんてものまである。
特に背脂入りこってりに、トッピング鰹油が気になるところ。
お値段優しく、ましてやパチンコ屋さんにあるお店とはとても思えず、もっと早く来るべきでした。

ごちそうさまでした！