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90点
ちょっと美味しい塩拉麺（並）　810円　※本日の限定[ラーメン/塩]
麺屋 心羽（埼玉県加須市）ミソトくん

「ちょっと美味しい塩拉麺（並）　810円　※本日の限定」@麺屋 心羽の写真「ちょっと美味しい」と控えめなのが気になって
初訪問ながら限定にしてしまったのだが
もっと美味しかったのだ
アツアツのスープは鶏ベースに昆布魚介類の旨味がバランスよく効いておりこれは旨い
アブラもいい感じでレンゲが止まらないというやつだ
麺は中細ストレート、しなやかで噛み切るときの食感もよくスープにも合う
低音調理の豚チャーシューと鶏チャーシュー
低温調理の肉はさほど好きではないが
この豚肉はローストポークのようで美味しい
鶏チャーシューも旨い
穂先メンマも軟らかく、青ネギ、長ネギも旨いスープに合っている
思わず完飲してしまった

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