お昼〜＼(^-^)／
戸籍謄本が必要になり役所の帰り道にこちら〜開店10分前に到着し近くのコイパに停めてお店へ向かいシャッターズ5人に接続〜定刻に店主よりシャッター開放〜奥様？より順番に案内され食券購入し、4人掛けのテーブル席へ案内されます。カウンターは5人で満席。広々独り占め〜ラッキー♪割とすぐにニボだしごはんが配膳され、一口パクリ。ん〜風味もなくニボ感は弱いですね〜まぁ150円ですからね。。。雑炊用にストックしときましょう。しばらくすると2ロット目で発注から待つこと10分ほどで着ら〜。スープは熱めなシャバ系煮干し。香りはさほど感じませんが優しい煮干しの旨味がいいですね〜何種類か入っているのでしょうか。個人的にはもっと煮干し〜〜〜の主張がほしいところです。。。ただ上品で万人に受け入れられるタイプなのに違いないです。麺は中くらいなストレートで茹で加減普通くらい。加水率は普通くらいでスープとの相性もいい感じですよ。お肉は3枚。レアタイプで綺麗に折り畳まれていて柔らかく満足度は上々。艶めかしい色合いに旨味もしっかりと感じられ丁寧な処理を施されてますね。煮玉子は若干ボイルしすぎ感がありますが無問題。刻み玉葱はシャクシャク感があり煮干しスープには鉄板。三つ葉は彩＆ホロニガフレーヴァー。海苔は2枚。なかなか香り高い風味とともに麺に絡めて楽しみます。鰯たたみはよくスープに浸したのですが、結構硬くて味も然程感じられず残念・・・花麩は彩り＆ビジュアル効果に一役。麺と具材をほぼ食べ終え、ストックしていたニボだしごはんにスープをタップリとかけて、ひなあられと山葵も投入し雑炊完成～ずず～ず～ぃっと搔っ込んで一気に完食です。美味しかったです。ご馳走さまでした。
追伸・・・ツイートを拝見したところ裏ニボなるものも存在するらしいので次回は狙いたいですね。。。