神田司町『金竜』
全部入り白だしワンタン麺
＋味付き替え玉(1240＋250円)

平日　晴　初訪

13：07　到着　待ち無し　先客3
13：09　着席
13：15　着丼　後客多数　外待ち

そうですそうなんです😏😏😏
此方、狙っておったんです、その時を😆😆😆
はい、満を持してやって参りました😀😀😀
現場の関係で、ランタイム時をチョイと過ぎて、私の30年来の相棒🏍️Ｈｏｎｄａ　ジャイロＸ🏍️で、此方のお店の横ちょにバイクを停め🅿️🚗急いで正面に廻り、入口入って右側の券売機で上記メニューをポチっとな👺👺👺

先客3名がカウンター席に座っており、私は開いていた一番奥の7番席に腰を下ろし、助手殿に食券をお渡しし、暫しその時を待ちます😙😙😙

此方、言わずもがな🍜小池グループ🍜さんの最新店です🤭🤭🤭
西野・キング・プレジデントと味わってきましたが🤩🤩🤩
さてこちらは如何なものか🤓🤓🤓

店内はかなり狭いスペースです🛖
新店の為綺麗ですし、掃除も行き届いていますが、かなり狭く、大柄な私にはチョイときつめな印象😛😛😛
コの字型のカウンターに7席の配置で、店長殿と助手殿の2名体制🤗🤗🤗
お店は、お昼時を過ぎていましたが、お客様が次から次へと押し寄せ、忙しそうでした😅😅😅
厨房もかなり狭い為、オペ2名体制がＢＥＳＴなオペでしょう🥵🥵🥵

さて、そんなこんなで、意外と✈️早めに奴が助手殿に伴われてやって参りました
ジャーン(*^^*)
期待を裏切らない、綺麗な麺面じゃアーりませんか😍😍😍
見たからに旨い！！と言いたくなるほどです🤯🤯🤯
さて、我慢できそうにないので、いったっだっきまーす(*^^*)

麺　
麺は中細ストレート、加水低めで、色白です🧐🧐🧐
噛むと若干ポッキっとして、プリっとした感じですが、時間が経つにつれ、スープを吸い、しんなりしてきて、うんまい麺ですなぁ～😀😀😀

スープ
スープは滋味深い奥行きのあるタイプ😙😙😙
魚介がメインで有ることがシッカリと分かりますなぁ～🤗🤗🤗
鼻腔の奥に微かに煮干しが引っ掛かります🤓🤓🤓
スースの温度は熱め、最後までしっかりと熱く、スープ表面の油が、淡白なスープに丸みを持たせています🤔🤔🤔
塩味も絶妙、しょっぱく無く、薄くもなく、スープ完飲ﾀｲﾌﾟ🤤🤤🤤

具材
具材は低温調理の大判薄切りロースチャー1枚・出汁注入味玉1個・ワンタン2種が4個・小松菜・ナルトと言ったところか😍😍😍
低温チャーは柔らかく、ジューシーで、流石小池グループと言わせる代物😆😆😆
味玉は今まで私が食べた味玉の中で、一番の好み🙌🙌🙌
キミの中心部だけに、白出汁を注入してあると思うのですが、これが実にいい塩梅、味付け、キミの硬さ、最高です！！🎊💯
ワンタンは薄皮に、海老のすり身とひき肉の2種😐️😐️😐️
どちらとも、全く臭みがなく、具がミッチリ入っていて、ワンタン好きには堪らないでしょう🤩🤩🤩
青菜は色目と箸休め、ナルトは小池グループの証🤭🤭🤭

味付き替え玉
味付き替え玉はラーメンと同じ麺を1玉使用🤗🤗🤗
やはり硬めに仕上げられていて、ポッキ、パツッとした仕上がり😙😙😙
この麺の上に魚粉とほぐしチャー・赤タマネギみじん切りが乗っかっています🤤🤤🤤
麺ははじめから混ぜられているのですが、再度グルグルしてから頂きます😀😀😀
此方は醤油のカエシが入っていて、魚粉が旨味を演出、ほぐしチャーが脇を固めます😙😙😙
良く混ざったところで、ワッシっと頂きます😬😬😬
ウッマー🤓🤓🤓
旨くない訳がない、旨いっす💖🙆🙆🙆
そして、2口3口食べたら、次はつけ麺で風で、残ったラーメンスープに漬けて頂きます🤭🤭🤭
そして最後は、残った麺と底にこびりついた具材達をラーメンスープに投入
一気に頂き、最後はスープも完飲😄😄😄

大満足です🥳🥳🥳
お腹いっぱい胸いっぱい🙏🙏🙏
カウンターに丼を寄せて、ご馳走様ぁ～と捨て台詞🤓🤓🤓
美味かった🤭🤭🤭
一つだけ言わせて頂ければ、トータルもう200円イヤ150円くらい安ければなぁ～🤩🤩🤩