なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
叉焼雲呑麺[ラーメン/醤油]
中華 八景堂（神奈川県横浜市金沢区）ぬこ＠横浜

「叉焼雲呑麺」@中華 八景堂の写真【要約】町の中華屋さんらしい、旨すぎないけど美味しい中華そば。具の充実っぷりも嬉しい。
【入店状況】2021-07-10 1258入店。先客9名、後続4名。やや年配の客が多い印象。カウンターのみの狭い店だが、週末ということもあり、昼から飲んでいる客もちらほら。
【注文】叉焼雲呑麺(950円)。この店は豆崩麺(もやしそば)が名物(後続客の何名かも「もやしそば」を注文していた)のようだが、チャーシューも良さげだったので、今回は標題のメニューにする。
【待ち時間】10分。先客調理待ちが何組かあったため少し待たされた。
【麺】少し黄色がかった色の細麺。茹で加減は普通。細めの麺だが食感のしっかりした良い麺だ。
【スープ】醤油だれやや強めのスープ。思ったよりも多めの油が浮いている。ベースは鶏メインだろうか。ベースもそれなりにしっかりしており、これに油によるコクも加わりきちんと旨味も感じられるスープだ。身体のことを考えてスープは1/3程度残す。
【具】チャーシュー、雲呑、メンマ、葱。チャーシューは5枚。チャーシューは薄味で豚肉そのものの味わいを楽しむタイプ。雲呑は餡からほんのり生姜の風味を感じる。メンマは薄味。
【感想】町の中華屋さんらしい中華そば。ネオ系のような旨味重視というスタイルではないが、このくらいの旨味に抑えるからこそ地元の人に長い間支持されているのかもしれない。具のチャーシューや雲呑も悪くない。これで1000円未満というのもありがたい。次回はラーメン＋鍋貼かチャーハン＋鍋貼を試したい。金沢文庫駅から近いのも嬉しいところ。
【備考】横浜途中下車シリーズ 金沢八景～海の公園～八景島( https://togetter.com/li/1743269 )のときの昼食。

いいね (10)
投稿（更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ぬこさん、こんにちは〜
肉肉しいチャーシューがソソりますねぇ〜確かに、この内容ならCPも良さそうです。地元民に支持されるのも頷けますね。

ゴブリン | 2021年7月11日 08:25

こんにちは！
今時では無いクラシカルなチャーシュー・・
絶対旨いヤツ！ですよね～

eddie | 2021年7月11日 08:39

チャーシューでした・・すみません。

eddie | 2021年7月11日 08:40

おはようございます。

これはまたゴーカな一杯ですねー！チャーシューとワンタンで４桁以内と言うのもイイですね。
チャーシューはモモ肉でしょうか？如何にも薄味付けで柔らかそうで実に美味そう。
これにワンタンも付くのは間違い無くお値打ちです。素直に食ってみたい、、、

チャーチル・クロコダイル | 2021年7月11日 09:24

此処、昭和14年でしたっけね。
食べたときのこと、しっかり覚えております。
＞町の中華屋さんらしい中華そば。
ホント、そう思います。

さて。コメントの件。ありがとうございました。

＞まだ豚を使ったスープには慣れていない層が多かったのかもしれません。

あーあ。あっりと見抜かれてしまいましたね。
要は、そういうことだと確信しています・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年7月11日 09:26

ぬこさん、おはようございます！

チャーシューが脂身が少なくておいしそうです。
肉自体の味わいを活かすため余計な味付けがないのもいいですね。

なまえ | 2021年7月11日 09:27

こんにちは。スープがしっかりして美味しそうですね。調理麺も試してみたくなります。

いたのーじ | 2021年7月11日 10:51

どもです！
醤油ダレ効いたクラシカルな1杯だったようですね
鶏ガラでオイル感強いとはどこか現代のラーメン要素が

やはりモヤシそばが気になります

さぴお | 2021年7月11日 12:17

ぬこさん、
ネオクラシックというか、完全に昔ながらの中華そばですね。
押出はないですが、たまにこういうのを食べるとホッとしますね。

まなけん | 2021年7月11日 13:39

ぬこさんこんばんは☺　
とても美味しそうですねー、チャーシューワンタン麺で９００円との価格にも惹かれます。地元にも近いので行って見たくなりました。

にゃんこ団 | 2021年7月11日 22:51

おはようございます^^
クラシカルなチャーシューメンですが老舗なんですね。
鍋貼って餃子の事でしたか。覚えておかなくちゃ！

mocopapa(S852) | 2021年7月12日 06:07

ゴブリンさん、こんにちは。
＞地元民
自分以外の客はやっぱり地元民ぽい感じでした。
こういう店が駅チカにあるのは地元の人にとってはありがたいでしょうね。

eddieさん、こんにちは。
＞クラシカルなチャーシュー
こういう肉っぽいチャーシューも良いものです。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞４桁以内
やっぱり1000円の壁は大きいですからねえ。この価格設定は嬉しいです。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞此処、昭和14年でしたっけね。
何気に老舗なんですよねー。

なまえさん、こんにちは。
＞余計な味付けがない
スープの味付で食べるという考えなのかもしれませんね。

いたのーじさん、こんにちは。
＞調理麺
寒い時期なら豆崩麺も良さげです。

さぴおさん、こんにちは。
＞現代のラーメン要素
香味油ぽさがありますね。こういう一工夫が長年繁盛している要因かもしれません。

まなけんさん、こんにちは。
＞押出はない
普通の食事としてはここがある意味重要なポイントかもしれません。

にゃんこ団さん、こんにちは。
＞地元にも近い
八景の駅からも近いので機会があればぜひ。

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞鍋貼
はい。焼き餃子のことを指します。

ぬこ＠横浜 | 2021年7月12日 06:57