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90点
ラーメン・辛口[ラーメン/醤油]
日陰（神奈川県川崎市幸区）Tamagooo

「ラーメン・辛口」@日陰の写真⭐ラーメン・辛口(ラー油)¥900

バットのような巨大ミル挽きの黒胡椒ふりかけシーンを撮影禁止のためお送りできない無念
こちらには、チャーシュー、ネギに加え辛ミンチも入る
ベースは醤油、鶏油の変わりに辣油が表層を覆う
辛味もはほんのりで風味重視
ふわとろ麺に吸い込まれ口内で逆流する辛味＋小麦の風味♪
これもまたここでしか味わえない感覚✨
こんな色んな味に適合する一種の出汁が、何気に凄い
影の立役者やわ

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