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98点
ギンギラ煮干し[ラーメン/煮干し]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「ギンギラ煮干し」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
ギンギラ煮干し ¥950 アーリーレッド ¥130

約3ヶ月振りのギンギラ‼️
今回は塩味、エグミは抑えられたエレガントなギンギラだが濃厚な旨味に軽い甘味もあるセメントスープが超旨い🤣昇天😇
全粒粉入りの細麺は小麦の香りとギンギラスープが絡み付きメチャ美味しい❤️
ロースと炭火バラ焼豚どちらも柔らかく旨い💕
アーリーレッドがやはりギンギラにピッタリ👍
次回は秋以降との事でゆっくり味わいました😅
ギンギラを堪能した一杯、ご馳走様でした。

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