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コメント
カナキンさん千葉からお帰り_(._.)_
天ぷらラーメン、意外とイケますよね。
すてぞー | 2021年7月2日 21:27すてぞーさん
海老天ラーメンって全国区ですか?
宮城県ではよく見かけるのですが、
ほかではあまり食べたことがなくて。
他県では蕎麦屋に行かないからですかね。
カナキン | 2021年7月2日 21:57こんばんは
揚げたての天ぷらが如何にも美味しそうです。
岐阜の方にも天ぷらラーメンがありますよね。
まぁ、ラーメンに天ぷらは時々ありますし^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月3日 01:46おはようございます☆
西の方には「天ぷらラーメン」文化があるようですが、関東では殆ど見かけませんね。
駅蕎麦のお店でラーメンを提供してればトッピングで載せられそうです。
油が少ない分、海老天がいい仕事をしてくれそうですね。
ノブ(卒業) | 2021年7月3日 06:29あらサン
天ぷらラーメン、岐阜にありますか。
私は名古屋に住んだことがありますが、
まったく知りませんでした。
まだまだ知らないことだらけです。
カナキン | 2021年7月3日 18:47ノブさん
ふむふむ、西には天ぷらラーメン文化あり、ですね。
蕎麦屋に行ってまでラーメンを食べるのは、
考えてみれば最近になってから。
だからなんとなく東北のイメージだったようです。
カナキン | 2021年7月3日 18:50揚げたてのえび天って良いですね〜
絶対美味いでしょうし、クリアなスープともよく合いそうです!
思えば、えび天ラーメンって、尾道で一度食べたことがあるだけで、今度、よく探してみようと思います。
ただ、こっちは豚骨だから難しいかな〜w
まだおおお | 2021年7月3日 20:11海老天ラーメン、尾道にありましたか。
蕎麦屋ラーメン文化のある地域とイコールですかね。
九州豚骨×海老天を発見したら、ぜひ教えてください!
カナキン | 2021年7月3日 21:23

カナキン
shushushu





飲食店の多いエリアにあって渋い店構えが素敵だ。
スープ本体の油分はほとんどない。
ザ・蕎麦屋ラーメンのスープという感じで、
節系のすっきりとした味わいが楽しめる。
チャーシューの煮汁をブレンドしているかどうか。
香味野菜の香りは醤油ダレ由来かな。
ダシの旨味濃度は低めだけど、
天ぷらから油分が出て次第に満足度が上がっていく。
色白のストレート中細麺がなかなか旨い。
ギュッと詰まった感じで食感が強く、
粉の香りをストレートに感じることができる。
豚チャーシューは柔らかくてなかなかだし、
揚げたての海老天がプリプリで旨かった。