今日は岐阜遠征。
昼はhino胡食さんのお隣さんと決めていました。
一年以上行ってないし皆さんの評価見てるとグングンレベルアップしてるみたいだし。
定休日もチェックしてさぁ訪麺！と思いきやシャッター下りてる。
やっぱ相性と言うか巡り合わせってあるんだなぁ(^^;)

さて、気を取り直して（と言うか内心ちょっと喜びつつ）胡食さんへ！券売機の前でしばし悩んだ後、ノーマルな担々麺の５辛をチョイス。

最近絶品担々麺にありつけてないからか、今日はめちゃ旨かったです！５辛は油断すると咽そうになるけど、ゴマと花椒のシビレと豆板醤の辛味が高次元のバランス！緊張感すら漂います。まったり口調の店主さんの雰囲気とのギャップが何とも面白いです。
途中味変で黒酢を垂らすと、爽やかさとコクが増し、さらに食欲増進！

麵や水菜を啜り切った後に、お約束の追い飯を！やっぱり旨い！麺以上にスープの辛さを際立たせ、最後まで飽きさせません。さらに黒酢を回しかけ、酸味が旨味を押し上げる感じで尚旨い！

ちなみにhino胡食さんではサラダ担々麺はまだのようでした。