乾物系冷製醤油スープ
細ストレート麺カタメ
豚肩レアチャーシュー、鶏胸レアチャーシュー、白髪ねぎ、みょうが、紫玉ねぎみじん切り、生海苔、あられ

今年も冷やしらーめんを頂きに。。。
13時過ぎ先客6組8名だったが配膳終わってたので即提供、後客無しな感じ。。。
変わらず体制バッチリなのね。。。

毎年こちらの和出汁の冷やしは恒例、特に生海苔使う冷やしは食べたくなる。。。
エソ煮干の独特の風味と昆布の冷たいスープはあっさりしながらキリっと旨い、甘い感じの油感が変わらずちょうどいいんだよね、旨いなぁ(^^♪
かなりカタメの冷たい細ストレート麺は合うんだがカタすぎてちょい食べづらさもあるかな、細いんでズバズバ口に入っちゃうと硬いし切れないしモゴモゴ大変。。。w

多めの生海苔は磯の風味良く今年もやっぱり学大のお店を思い出す。。。
白髪ネギにみょうがと紫玉ねぎのシャキシャキ感と清涼さがアクセント
鶏胸が柔らかく旨い、豚肩はルックスが好みではないが食べるといいお味
流石にうんまいね、風物詩のようになってきたかも。。。