21.6.20　16:20頃訪問。
今日は宇和島と大洲に行ったのだが時間と無いのと、食べたいお店が無くて今治まで来てしまった。
後はホテルに入るだけなので、その前に久留米ラーメンが食べられると、RDBで気になってたのと、昼から通しでやってるのでこちらに訪問しました。
やはり時間帯的にすいてました。
カウンターに座り標題を注文した時にバイトの兄ちゃんにキクラゲ抜きをお願いした。
普通豚骨ラーメンは麺が細くて茹で時間が短いから早く着丼するものと思っていたら10分近く待たされた。
そんなに前客の注文が入ってた訳では無さそうだが。
しかも自分の見てる前で店主と兄ちゃんが盛り付けしてるとキクラゲを店主が入れている。
すぐさまキクラゲ抜きって言ったよねって声が出ちゃった。
伝え忘れたのか、聞き忘れたのかな？
急いで他の客の丼にキクラゲを移してる。
うーん駄目じゃん！
そんなこんなで着丼です。
見た目は一枚の大きなのりが麺とスープを隠して、その上にチャーシューとネギが盛り付けてある。
ビジュアルは凄いです。
のりをどけてまずスープです。
豚骨の臭みはややあるもののそれ程気にならないし濃厚って程でも無いです。
もっと濃厚を勝手に期待してました。
麺はバリカタでお願いしたので良い食感でした。
チャーシューは厳選されたバラ肉ってメニューには載っていたが普通だし薄っぺらだったのが残念です。
もっと味や厚みや柔らかさにこだわって欲しかったです。
のりはスープに浸かっても溶けないタイプ。
好みにもよるが自分的には、これだけ大きいのであれば溶けるタイプでもいいのでは。
なんだかんだ書き込みましたが是非とも頑張って貰いたいです。

ごちそうさまでした。