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「中華そば」@そばの店 ひらまの写真2021年6月中旬 中華そば650円
高畠 Sio-YA 山喜に続いて米沢ラーメンの人気店を訪問。店は田んぼに面した年季が入った一軒屋。開店10分前に着くと雨だと言うのに店前にずらりと行列16人。定刻11時に暖簾がかかるがコロナ対策で席を空けて座らせているため1巡目で入店できず20分ほど待って入店。
店内はカウンター13席と4人掛けテーブル3卓。初老のご夫婦と息子さん?と娘さん?と言った感じの4人で切盛り。メニューは中華そば、タンメン、味噌ラーメン、つけ麺。先頭の中華そばを口頭注文すると10分ほどで丼が配膳される。
スープは醤油清湯。醤油は薄めで出汁は鶏ガラに煮干しあたりだろうか素材感は突出しないが旨みは十分。BPが軽く振られているが気にならない程度。一口飲むとスッキリとしてスーッと体に沁み入り此れは好みの味わいだ。
麺は自家製の中細縮れ麺。密度が低めでフワリとした軽い口当たり。量は多めだがサクサクと箸が進む。量は180gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューは固いが肉の旨み良好。メンマはシコシコで良好。
連食だったが難なく麺と具を完食。スープはレンゲを往復させかなり飲んだが多いので少し残して終了。行列も納得の高CPで旨い一杯、ご馳走様でした。
ちなみに退店時は20人ほどの行列だった。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

この店の麺は大好きです。
米沢ラーメンを語る上で外せないですね。
麺が多くて連食にはキツいですけど。

カナキン | 2021年6月28日 22:12

こんばんはぁ~♪
こういうお店東京にできないかなぁ~と思っています。
米沢、喜多方、白河みたいなお店があったら繁盛すると思うんですが。

mocopapa | 2021年6月28日 22:35

どもです。
米沢は、いやいや行ったキャバクラのお姉さんが
素晴らしすぎて翌年指名しましたから💓
今度教えますね(笑)

雨の中、すごい行列ですね。
米沢は、1位の熊文さんも2位の龍上海米沢店さんも、すごい並びでした。
ラーメン好きの方が多い土地なんですね。

RAMENOID | 2021年6月29日 04:46

おはようございます
物凄い人気のお店なんですね!
米沢はラーメンや米沢牛もあるし
グルメな人にはぴったりな場所ですね

キング | 2021年6月29日 07:20

おはようございます😃

凄い行列ですねー
さすがラーメン県山形です。
米沢でラーメン未食なんで、行ったら
此方は外せませんね。

としくん | 2021年6月29日 07:21

シンプルなビジュアルながら、
旨味は十分なスープなんですね。
650円という値段もナイスです!

NORTH | 2021年6月29日 08:02

おはようございます。
サクサク啜れて沁みそうで良いですね。

連食でも難なくとは、お達者で何よりですw

おゆ | 2021年6月29日 08:52

おはようございます。
米沢ラーメンって一度も食べたことないんですが、こちらは米沢ラーメンの人気店なんですね^^いずれ車でこの辺りも回ってみます♪

poti | 2021年6月29日 08:54

おはようございます。
カメさんの85点なら安心して来店できますね🤩
いやはや、スープの染み渡り具合がなんとも、タンメンも気になります😆

塩対応 | 2021年6月29日 09:17

こんにちは。

自分も2年前に伺いましたが麺顔変わらないですね。
周りに何もないところですごい行列だったのが印象に残っています。

glucose | 2021年6月29日 09:26

量、多くなかったですか?
いずれにせよ、二軒目が米沢ラーメンで連食には驚きます。
米沢のラーメン屋さんて、どこに行っても、いつ行っても混んでるんですよね~。

おやす | 2021年6月29日 10:39

こんにちはです。

ザ・中華そばって感じで良さげですね〜
コロナが終息したら山形へ行きたいです!!

甚平 | 2021年6月29日 17:33

おばんです、ども。
米沢は久しく行っていないですが、今度こちらの店行ってみます。
スープが楽しみです。

村八分 | 2021年6月29日 21:50

こんばんわ~!

相変わらず未訪問店に突撃してますね!
しかも、美味しそうなお店ばかり情報収集が素晴らしいです♪
自分も見習って最近は酒も飲めないので馴染みのお店は行かないでバイクで未訪問店を、
頑張って突撃してましたが、やっとアルコールも解禁されて本日は休みなので新河岸のお店で三か月ぶりにちょっとだけ外飲みしてきました♪

バスの運転手 | 2021年6月30日 22:50

こんばんは!

the中華そばって感じですね〜❤️ナルトも🍥良いし、ナミナミスープも素敵でございます♫😋