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「少なめ(ニンニク、アブラ)」@ラーメン二郎 小岩店の写真[訪問時期] 2021年6月中旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 少なめ
[価格] 740円
[スープ] 豚骨/非乳化
[味] 醤油
[麺] 平打ち太麺(200g位)
[コール] ニンニク、アブラ
[トッピング] 豚、ヤサイ、ニンニク、アブラ
[卓上] コショウ、一味、魚粉、麻辣ペッパー、醤油ダレ
[その他] 缶ウーロン(100円)


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12681263152.html

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全国ランキング制覇の旅、未訪店の大半が直系二郎なので、亀の歩みで進行中。
この日は平日昼のみ営業の小岩店に10時着、開店待ち13番目。
店前には4人、それ以降は10mほど離れた第2プールに並ぶようで、開店時には30名弱。
カウンターは10席使いで、最初の10名が着席すると、11番目は食券を先買いしてそのまま中待ちするシステム。
店前2番手で待つこと20分ほど、一順目から一気に3名が抜けて来て、食券購入と共に着席となった。
「少なめ」や「半分」なんてメニューが設定されているのは、小食オジサンには嬉しい。
入店するなり「いらっしゃいませー」と店主さん。
助手はご年配のお母さんで、凄く柔和で優しそうなのに癒される。
持参したマイレンゲを使って良いですかと一応確認すると、店主さんが「良いですよー」。
その店主さんは、スープを注ぐのも麺上げもゆったりと、音も立てずに静かなオペレーション。
やがて、お母さんから無料トッピの確認が入り、「ニンニク、アブラ」コールに続いて、着丼となった。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681263152-14959037156.html
[着丼]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681263152-14959037166.html

■ スープ
厚い液状油が覆う非乳化スープ。
ガッツリ豚感を感じた次の瞬間に、切れ味鋭い醤油パンチが刺し込んでくる。
レンゲを深く入れて油少なめで飲むと、喉がピリッと疼くようなしょっぱさだね。
なので、表層近くの油たっぷりのバランスで飲むと丁度良いのだが、これじゃあマイレンゲ持ってきた意味ないじゃんと一人ツッコミ。
後載せアブラと野菜の甘味を天使のように感じられ、ニンニクに酔いながら、何だかんだでグビグビいっちゃう。
この醤油の強さと、円やかで確りした豚感のせめぎ合いが、醤二郎の醍醐味なんだろう。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681263152-14959037171.html

■ 麺
自家製の平打ち緩ウェーブな太麺。
天地返しすると、既に醤油色に染まっている。
ややデロ寄りのムチモチ仕上げは、スープの染み込みが抑えられるし、オーション風味を感じるにもジャストかも知れない。
麺量は200g前後だと思うが、スルッとすぐに無くなった。

[麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681263152-14959037174.html

■ トッピング
券売機には「少なめ豚2枚」と表記されているのだが、実際の豚は「枚」っていう感じじゃない塊状。
ウデ肉かな?ホロッと崩れて軟らかく、これでもうチョイ脂身が差してたら文句ない。
豚もしょっぱいなんて聞いてたけど、そんなことはなかった。
ヤサイはもやし100%、中庸な茹で加減で後半クタッとしてくる感じ。
丼半分に載ってるだけなので、量的には大したことはない。

卓上からは魚粉を。
直接麺や野菜にフリフリしてアクセントに使ったけど、スープに大量投下しても面白そう。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681263152-14959037175.html
[魚粉フリフリ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681263152-14959043885.html

■ 感想など
数少ない非乳化二郎の経験で言えば、筋金入りの醤二郎。
神保町、越谷、守谷等の非乳化二郎店は何て優しかったんだろうと、今更ながら認識しました。
油(アブラ)と相まった豚感もかなりなので、カエシvs豚感の振り幅大きいガチ対決は中毒性も高い。
喉はしょっぱさに痺れながら、脳は引きの強さに痺れ、なまじマイレンゲなんで、ちょっと飲み過ぎちゃってフィニッシュ。
ランキング制覇の道程には、これ以上の醤二郎が立ちはだかってるのね😅

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

平日昼のみの営業とはハードル高いですね。
コチラも行ってみたい直系です。
並び方や食券を買うタイミング、コールなどよく分かって参考になります。
東京の東側エリアはなかなか訪問機会がないんですよー。
私も直系はまだ6店舗のみなのでゆっくり攻略していきたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年6月18日 07:59

おはようございます
なんて羨ましい所に!
平日のみですもんね
こんなデカい豚お目にかかりたいものです

キング | 2021年6月18日 08:03

難行苦行の旅ですね😆

NORTH | 2021年6月18日 08:26

どもです。
うちの息子が100mも離れてない所に住んでます😝
レンゲの許可を取ってるならスープに完飲でしょ(笑)

こんにちは。

200gがするっととはOG魂炸裂ですね。
アブラ存在が今一つ確認できないのですが隠していません?。

glucose | 2021年6月18日 09:12

おはようございます。
ついに小岩も!二郎制覇への道確実に進んでますね^^小岩は中山と並んで個人的には非乳化で一番好きな直系です♪今はなくなってしまいましたが、ちょっと前まであった脂っKOIWAがあるととんでもないパンチになりますよww

poti | 2021年6月18日 09:15

どもです!
難関二郎をさらっとクリアですね。
全国ランキング制覇に向けて走りだされましたか
あと何店舗残っているのか気になります。

こちらは醤油がバキっと決まってますよね。
やはり脂っKOIWAがなくなったのが悔やまれます

さぴお | 2021年6月18日 09:57

ここは券売機に半分が設定されているのが嬉しかったです。
そしてお母ちゃんサポートの印象も強いですね。
非乳化系ではかなり好印象でしたが、半分を選んだからかもしれません。
量が多いと塩気が段々積み重なりますからね。
Myレンゲ、初訪にして周囲からは常連として映りそうです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月18日 13:45

こんにちわ〜

麺半分や少なめがあるのは嬉しいですね〜。

モヤシの量もこれくらいで十分です!w

たく☆ | 2021年6月18日 13:52

なんですと!
小岩も制覇ですか、羨ましい!
脂っKOIWA無くなっちゃったんですね、残念。
平日昼のみはハードルが高杉君です(>_<)

がく(休養中) | 2021年6月18日 16:10

こんばんはぁ~♪
ランキング制覇に向かうとJ系が立ちはだかりますね。
これから豚骨醤油割合がグングン上がりそうですね(*^-^*)
醤油がきついのは苦手なんでここは良いかな。

mocopapa | 2021年6月18日 19:30

こんばんは!

全国ランキング制覇の旅なんてのに、チャレンジされてたんですねェ〜
やっぱJ系は、ド乳化に限るかと😊

ここはハードル高いですよね。
昔は乳化した方が美味しいと思ってましたが、インスパイアを食べて直系に戻ると、乳化ばかりが美味しい二郎系じゃないと思うようになりました。
カエシのキレもたまらないテイストですよね。

RAMENOID | 2021年6月18日 21:28

こんばんは。
全国ランク100の中に二郎直系12軒なんで楽勝でしょう。
と思ったらインスパ店もあるからキツイですね。

kamepi- | 2021年6月18日 22:09

おっと!

早速行かれましたね!
個人的には非乳化系で最近食べた直系では一番かなぁ?
それこそ一昨年の暮れに、としサンに地元で食べた一杯以来の感激味でした♪
一通り回ったら、また行きたい店舗です。

バスの運転手 | 2021年6月18日 22:56

おはようございます。

塩派でも醤パンチを楽しめた様ですね。
ノイドさんコメにもなるほどです。

ノースさんからJ系にもコメは珍しいですね。

小食オジサン??????w

おゆ | 2021年6月19日 07:06

おはようございます。
九谷焼のマイ蓮華が輝いてますね笑笑

てる氏 投薬中 | 2021年6月19日 07:39

こんにちは!
太めの麺に良い感じにスープの色が付いていて・・美味しそうです(^^)

みずみず | 2021年6月19日 10:40

おはようございます!

おほほ〜❤️旨そう😍そろそろ私もニンニクチャージ🧄しないとダメです😅完全に身体がバテ始めてます😭

どうも~

コチラ学生時代には何度か食べましたが、今は平日昼のみとハードル高めなんですよね。
東京東部の二郎では個人的にトップクラスなので、いつか機会設けて再訪してみたいところ。

ペンギン軍曹 | 2021年6月20日 14:59

えっ、初訪でしたか!これわ意外…。
小岩は普通で麺200gくらいやけん、少なめだと150gくらいかも知れませんぜ。開店当初はたいそうな大盛だったんですが、地元住まいと思われる妙齢の先輩方が来店し、
「あれ、今日は空いてるわねー」
「お昼ラーメンにしてみようかしらね」
「豚入りってなんですの?要するにチャーシューメンね(ポチ!)」
みたいな遣り取りが頻発。また城東から湾岸葛飾方面の二郎に慣れていない客による遭難も頻発、次第に量が減って行って、今の感じに落ち着いたと言う歴史があったりします。
一之江も量が少なめ、亀戸も前店主の頃は量が少なめでした。

ちなみに亀戸にお越しの際はご一報いただけると嬉しいです、何せウチから徒歩5分、テレワーク三昧でほぼ家にいますので…w

Dr.KOTO | 2021年6月20日 15:05