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「特製中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真16:30頃たまたまお店の前を通りかかり、17:30の予約枠がとれました。

和と洋が混ざったような、お上品だけど癖があって後半は違う味に感じる不思議なスープです。ハーブとかでしょうか。
優しい味ながら塩分は強めに感じます。

チャーシューは味が染みてトロトロでとても美味しいです。お肉の上の胡椒が香り高く全体の味が引き締まります。麺は固めなパツンとしたものです。

小料理屋さんのような雰囲気と、丁寧すぎるくらいの接客で優雅な気持ちになりました。
ご馳走様でした。

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