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71点
中華そば[ラーメン/豚骨]
ホープ軒本舗 吉祥寺店（東京都武蔵野市）ぴーえむ

「中華そば」@ホープ軒本舗 吉祥寺店の写真2021年5月8日

茶濁したスープのらーめんは見た目から豚骨という感じの一杯です。スープは豚骨を使ったもので油もやや多めです。豚骨と言っても博多豚骨とは違い油っこくニンニクがきいていてまあまあです。丼の底に骨粉がたまっていたり見た目から濃厚に見えますがさほど濃厚でもなくサラッとしています。それでいてコクはあるのがいいです。
麺は細縮れ麺でスープとの相性は微妙に感じます。チャーシューは臭みがあり硬く残念です。

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