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小雨の降りしきる中、新宿で用事を済ませ昼飯をと考えていたが、新宿には直系が無いのと資本系の家系ラーメンには金を使いたくないので急遽訪問並びは5名ほど、接続して中を見ると背後霊が2名程で7人待ち位。10分ほどで入店、右側にある券売機にて食券購入大豚にしようかとも思ったんだが、こちらの二郎は評価が微妙なので様子見で表題のラーメンを購入。プラチケじゃなく食券ラーメンは2ロット目。着席から概ね5分後くらいにコールタイム。今回も全マシ定点観測なので今回は簡単に済ませる出てきたラーメンは、他の二郎と比べるとヤサイ増しの割には山が低めではあるが従前の盛付けに比べると少しだけ増えたニンニクをケチらず盛り付けてくれるのは太っ腹。以前のスープは良くも悪くもライトなイメージ。あまつさえ、豚骨出汁は決して薄すぎるわけではないが、タレと化調で調整されたスープしかしながら、化調をドサドサ入れるのは,他の二郎でも見慣れた光景だが,豚の旨味もしっかり感じ,優秀な直系スープに仕上がっている豚は脂身の少ない厚さ1㎝超のものが2枚。脂が少ないからと言っても硬いわけではなくしっとりして程よく軟らか。全体的にライトな二郎。この日は池袋店の人が助っ人に来ていた。
昼飯をと考えていたが、新宿には直系が無いのと資本系の家系ラーメンには金を使いたくないので急遽訪問
並びは5名ほど、接続して中を見ると背後霊が2名程で7人待ち位。
10分ほどで入店、右側にある券売機にて食券購入
大豚にしようかとも思ったんだが、こちらの二郎は評価が微妙なので様子見で表題のラーメンを購入。プラチケじゃなく食券
ラーメンは2ロット目。着席から概ね5分後くらいにコールタイム。今回も全マシ
定点観測なので今回は簡単に済ませる
出てきたラーメンは、他の二郎と比べるとヤサイ増しの割には山が低めではあるが
従前の盛付けに比べると少しだけ増えた
ニンニクをケチらず盛り付けてくれるのは太っ腹。
以前のスープは良くも悪くもライトなイメージ。あまつさえ、豚骨出汁は決して薄すぎるわけではないが、タレと化調で調整されたスープ
しかしながら、化調をドサドサ入れるのは,他の二郎でも見慣れた光景だが,豚の旨味もしっかり感じ,優秀な直系スープに仕上がっている
豚は脂身の少ない厚さ1㎝超のものが2枚。
脂が少ないからと言っても硬いわけではなくしっとりして程よく軟らか。
全体的にライトな二郎。この日は池袋店の人が助っ人に来ていた。