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２度目の訪問。今回は「味噌」を頂いてみた。デフォルトで味噌バターラーメンの仕様。固さの希望を最初に聞かれる麺は多加水の太麺で「京都ラーメン」のとは異なる！麺の固さは「普通」で充分。白味噌ベースで鶏がら出汁のコク旨いスープだ。少し甘めで如何にも白味噌だ。青葱と白味噌スープの混ざった旨味が如何にも京都風である。叉焼はイマイチだがメンマが美味しい！バターのコクも旨い…。後半は少し卓上の一味をスープへ。。。地味だが、スープが熱々なのが先ず好みだ。香りや風味がスープが熱々な事で充分出る！確かにまろやかであり全体に優しい味で自分には少し物足りなかったが、長く愛されるクオリティの味噌ラーメンかもしれない…。ご馳走様！
近くまで行ったら寄ろう！と思っているのに ついウッカリ忘れちゃうんですよね。 ちょいちょい入谷を通っているのに･･･(>_<) 味噌にも背脂がチラホラ見えて美味そうです。 次は忘れずに寄って帰ろう。
なべさん、こんばんは！ 普通に美味しい味噌ラーメンでしたよ～！ 此方って褒め称えるようなクオリティにはイマイチなんですけど。 きっとどのラーメンも普通に美味しいのだと思います。＾＾； なので、いずれはコンプリートする気ではいるんですが。。。
４門
hokyo
じぇいびー
サラリーメン金太郎
４門
今回は「味噌」を頂いてみた。
デフォルトで味噌バターラーメンの仕様。
固さの希望を最初に聞かれる麺は多加水
の太麺で「京都ラーメン」のとは異なる！
麺の固さは「普通」で充分。
白味噌ベースで鶏がら出汁のコク旨い
スープだ。少し甘めで如何にも白味噌だ。
青葱と白味噌スープの混ざった旨味が如何
にも京都風である。叉焼はイマイチだが
メンマが美味しい！バターのコクも旨い…。
後半は少し卓上の一味をスープへ。。。
地味だが、スープが熱々なのが先ず好みだ。
香りや風味がスープが熱々な事で充分出る！
確かにまろやかであり全体に優しい味で自分
には少し物足りなかったが、長く愛される
クオリティの味噌ラーメンかもしれない…。
ご馳走様！