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甘辛酢の調味料の味がダイレクトに感じられ、刺激の強いスープ。出汁感はそれほどないが旨味はしっかりとしている。 卓上にも胡椒、一味、豆板醤等があり更に刺激を追加可能。麺はフニャッとした食感のこれぞ大勝軒と言った感じの中太麺。チャーシューは意外にしっとりとしていてなかなかの美味しさ。海苔は席を移動したサービスでしょうか、５枚も乗っていました。店主さんの気さくな感じや、助手さんへの当たりの強さ、お店の雰囲気などが昭和を感じさせるお店です。
レインマン
麺パイチン
久我衣
ぬれいえふ
HARI
出汁感はそれほどないが旨味はしっかりとしている。
卓上にも胡椒、一味、豆板醤等があり更に刺激を追加可能。
麺はフニャッとした食感のこれぞ大勝軒と言った感じの中太麺。
チャーシューは意外にしっとりとしていてなかなかの美味しさ。
海苔は席を移動したサービスでしょうか、５枚も乗っていました。
店主さんの気さくな感じや、助手さんへの当たりの強さ、お店の雰囲気などが昭和を感じさせるお店です。