今日は桜宮の名店、光龍益さんでつけ麺をいただいてきました。

オーダーはつけ麺です。
この店のレビューを見ていると、つけ麺のレビューは少なく、以前のつけ麺からするとだいぶと改良を重ねられた見た目になっております。

届いてまずはニンニクを注文。ニンニクがスープに合うと書いてあります。注文すると、店員さんがクラッシャーで生ニンニクを砕いてくれるので、それをスープに溶かします。やっぱにんにくって美味しいですね。

麺は全粒粉ぽい見た目で、太平麺。なかなかコシがあって美味しく、ボリュームがあるにもかかわらずスルッとお腹に入ってしまいます。

トッピングは、見た目通りの煮卵、ねぎ、メンマ、チャーシュー、スープの中の煮豚と豊富。ねぎは大きく切られているのでダイレクトにネギの味を感じます。

ところで、スープがやっぱり美味しい。にんにく入れたのもあるけれど、豚皮と鶏のスープで、濃い。
しっかりと豚の甘味を含んだ旨味が感じられ、鶏の美味しい部分が麺に絡んで食べられるので、濃いのにもかかわらず、スープを欲してしまいます。

流石の名店。楽しいひとときでした。美味しかったです。ごちそうさまでした。