豚男爵さん
ちょ〜久し振りに伺いました

豚太麺 (800円) をポチッと

食券を渡す時にコールがあり無料増しトッピングは
ニンニク、アブラ、カラメ の3種類
とりあえずニンニクマシでお願いしました
ヤサイは有料みたいですね

スープは
微乳化タイプの豚骨醤油 + 魚介で
二郎系では珍しい魚介系の出汁が入っているとのこと
最初はガツンと程よい豚の旨味やアブラの甘味がしっかりと感じられます
魚介の方は正直少ししか感じられなかったけど
カエシの醤油ダレは程よいキレがあり
塩分濃度はやや強め
パンチがありながらも
全体的にバランスがいい仕立てですね

そして漬けニンニクをスープと融合させていきます
ちょ〜合いますよね
中毒性のあるジャンクに変化
好みの仕上がりです
旨い

麺は
オーション系平打ちのちぢれ太麺
食べ応えありで
茹で上がりはやや硬め
小麦感も感じるスープに負けない存在感
いい感じですね

子豚は脂身が多くちょっと好みじゃなかったけど
柔らかく味付けもしっかりで旨い

ヤサイ達はデフォでも程よい山を形成しており
もやしがいいクタ加減でよかったです
キャベツは入ってなかったかな

本当漬けニンニク最高
美味しかったです
ご馳走様でした