『麺's キッチン RIRI』さんに訪問です。

12時ちょい前に問着すると、待ちが発生してますよ。
数えてみたら、店内待ちと外待ち併せて9名でした。。

最後尾に接続し、ボーっと待っていると13分ほどで店内待ちに昇格しましたので、そのタイミングで食券を購入しちゃいます。

頼むメニューは“貝出汁油そば”って決めていたンですが、
券売機には、塩に変更できるのと記載があるじゃないですか！

コレはかなり悩んじゃいましたね～。
塩は口頭でソレと伝えるようですので、とりあえず“貝出汁油そば”をポチっとして、
店内の待ち椅子に座り、ジックリと悩みますｗ

で、ちょっとすると店員さんが食券を回収しに来られましたので、
なんとなく「塩で！」って言っちゃいましたよ。

店内待ちに昇格してから12分ほどでカウンター席に通されます。
ちなみに後客は、退店時の並びを含めて18名でした。。

で、着席後は7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太で緩くウェーブしてますよ。
断面は長方形で、モチプリっとした程よい弾力と柔らかさがイイ感じでしたね。

タレは底に溜まってますので、マゼマゼしてから頂きましょう～。
メニュー名からして強めの貝の風味を想像してたンですが、貝の主張はかなり穏やかと言うか控えめですね。
塩ダレも円やかなので、全体的に優しい味わいなのかと思いきや、BPの主張が結構激しいンですよ。
その刺激のせいで、せっかくの貝の風味がかなり遠くに行っちゃってましたねぇ…。
好みもあるでしょうが、ﾜﾀｸｼには刺激が強過ぎるので早々に味変用の特製ビネガーを投入しちゃいました。
特製ビネガーは柑橘系の風味と優しい甘酸っぱさがあり、BPの風味や刺激を中和してくれますよ。
結構タップリと入れちゃいましたが、この感じの方が食べやすくて良かったですね～。

具材は、チャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・ナルト・バラ海苔・スライスレモンです。

チャーシューはサイコロ状にカットされてますので、マゼマゼしても馴染みやすくてイイですね。
ネギや刻みタマネギのショリ感はアクセントになりますよ。
バラ海苔の風味もBPに押されおり、ちょっと勿体なかったですね。。


美味しかったです。

ただ、、
BPの刺激によりせっかくの貝出汁の旨味が霞んじゃってましたので、BPの量をもっと少なくするか、別容器での提供にして好みに応じて加えられるようにしたらイイのかなぁ～、なんて思っちゃいましたね。。

っていうか、醤油にしてたらもっと違った印象でしたかね～？？

ご馳走さまでした。