なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「小ラーメン うずら あぶら」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真初訪問。土曜日の13時で45-50人待ち。。
想像をはるかに上回りましたが、覚悟を決めて列に接続。15時20分に着丼となりました(まさにトップページに記載の回転速度)。がんばりました。。

注文は小ラーメン、うずらにあぶらトッピング。

やさいコールはしてないですが、かなりしっかりした盛り。麺も下からどんどん出てくる感じで、二郎の中でも量は多いほうかなと。

スープは、二郎としては、醤油感抑えめ、油分多め、乳化やや強めで、全体のバランスが取られたマイルドな味わい。しつこさはなく豚の旨味が染み渡る感じ。

麺は中太で、ややかために茹で上げられてました。適度にモチモチ感があり好みの麺でした。

チャーシューは大ぶりなものが2枚。赤身、あぶらのバランスが良く美味しかったです。うずらも魚介出汁がきいてよかったです。

行列は辛いですが、皆に受け入れられるのも分かる、美味しい二郎でした。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。