10:20頃 再訪。

久々のシャッターズPP、10:40頃シャッターが開き店舗前に待ち椅子がセットされ着席〜
直ぐに声が掛かり先に食券購入、開店前に食券回収されて11:11暖簾が掛かり早開けオープン…助かります！
開店時の並びは30名以上、後続多数で退店時の並びは40名ほどでした…

相変わらずのピカピカ綺麗な厨房では、御夫婦二人で声を掛け合いながらのテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪微かにトロミある濃コクな旨味だけどマイルドな動物魚介が超絶バランス型な唯一無二のスープで…毎度グビグビイケちゃう堪らなく大変美味しいスープです^^

白肌の自家製ストレート中太麺は茹で加減ジャストのムッチリプリッとした弾力ある歯応えで、表面ツルリ滑らかでバッチリ小麦香るスープに良く合った麺で美味しく啜れますね〜

厚めカットの国産ロースチャーはホロリ柔らかで上質なもの、板メンマ多数は味付け良いコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

今日も箸とレンゲが止まることなく、最後は丼を持ち上げグビッと完食・完飲です。

接客も変わらず完璧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪