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コメント
おはようございます^^
このメニューはアイディア賞ですね。
メニュー名もナイスです。思わず微笑んじゃいますね。
もう冷やしの季節ですね。昨日も今日も暑いです💦
mocopapa | 2021年5月25日 07:56ネーミングも面白いですが、
アイディアもナイスですねー😆
最初からスープ少なめにしてくれたら良さそうです。
NORTH | 2021年5月25日 08:01どもです。
そうか、冷やし中華なのでタレが
多目なんだね😲
どうせ混ぜるのに完璧に台湾混ぜに盛り付けてますね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月25日 08:03おはようございます
冷やし中華を楽しんだ後は
台湾も楽しめるんですか！
このアイデアは面白いしとても良いですね！
キング | 2021年5月25日 08:07こんにちは。
よく考えられたメニューですね。
台湾行きなら個人的には魚粉も入れてほしかったです。
glucose | 2021年5月25日 09:14こんにちは😃
味変アイデアも勿論ですが、ネーミングセンスが
光りますねー
◯◯発ローマ行きとか、シリーズ化したら面白いです。
としくん | 2021年5月25日 13:29こんにちはです。
暑い時期には良さげですね。
店主さんの発想に脱帽です！！
甚平 | 2021年5月25日 17:09こんにちは。
台湾行きの盛り付けも様になっていますね。
ネーミング含めてナイスアイデアに思います。
おゆ | 2021年5月25日 18:17こんばんは！
山形発台湾行きってのは、そういうことだったんですねェ〜
冷やしだと、なおさら楽しめそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年5月25日 20:27ここは春に行くつもりでしたが、仙台が緊急事態宣言に入り断念しました。
このメニューはイマイチ響かなかったようですね。
よく狙い定めて行きます。
RAMENOID | 2021年5月25日 20:29こんばんは。
途中山形止まりや台湾行きってどういうこっちゃと思ったらそういうことでしたか🤣
私も冷やしと言えども麺はゴリゴリより柔めの方が最近は好みです。
ホーム店は除外ですが(笑)
塩対応 | 2021年5月25日 22:28こんばんは。
鶏中華を台湾に味変とは面白いですね＾＾ネーミングも面白いです！仙台にはまたちょこちょこ行こうと思っているので、こちらは当然視野に入ってますよ♪
poti | 2021年5月25日 23:19台湾トッピングが面白いですね。
一杯なのに途中で味変どころか味激変でき、本当に２度美味しいというやつですよね。
冷やし鳥中華自体も食べてみたい仕上がりに思えます。
おやす | 2021年5月26日 06:47こんにちわ～
なかなか面白そうな一杯ですね～。
台湾トッピングを投入するタイミングを間違わなければ、もっと満足度は上がりそうですねｗ
たく☆ | 2021年5月26日 09:55こんばんは！
一般的な冷や中はダメ😭ですが、コレはちょっと旨そうですよ❤️私も台湾行きが食べたいです♫😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年5月27日 07:17こんばんわ～！
先ずはネーミングが面白い。
わが社にもお鉄が沢山いるけどコチラの店主サンももしかして？
そして、一度に二度楽しめるのは良いですね～♪
バスの運転手 | 2021年5月30日 21:16
冷やしの限定を食べに此方を訪問。メニューは冷やし鶏中華（山形どまり）800円と（山形発台湾行き）1000円の2種類。山形どまりは普通の冷やし鶏中華で山形発台湾行きは味変用の台湾トッピングが付く。
台湾行きを注文してビールをチビチビ飲みながら待つと、まずは別皿の台湾トッピングが配膳され、続いて冷やし鶏中華が配膳される。
スープはヒンヤリと冷たくベースは味醂が入ったやや甘めな醤油。親鳥の出汁が良く出ていて鶏油も多め、鰹も効いている。山形の普通の冷やし鶏中華と味の構成は同じだが、旨味は数段強く油も多めで旨い。
麺は自家製の太麺。冷水で締められヒンヤリと冷たい。かなり固めの茹で加減でゴリゴリとして具の親鳥の肉といい勝負の固さだ。個人的にはもう少し茹でてもらえたらもっと楽しめただろう。
具は親鳥肉、ネギ、海苔。親鳥肉は多めでコリコリと固いが味は良い。ネギと海苔は量が多く良いアクセントになる。
半分ほど食べたところで台湾トッピング（台湾ミンチ、ニラ、ニンニクチップ、卵黄）を台湾混ぜそば風に綺麗に盛り付け写真撮影(料理写真にup）。すぐにグリグリとよく混ぜて食べてみる。
スープが結構残っていたのでビチャビチャして台湾混ぜそばとは違う感じになってしまった。普通の鶏中華ならこのトッピングは合わないだろうが、濃厚めなスープな為そこそこ合いこれはこれで楽しめた。もっとスープを飲んでからトッピングすればもっと良かっただろう。
ビールを飲みながらゆっくりと完食。鶏中華から台湾混ぜそばに変化するというアイデア賞ものの一杯、ご馳走さまでした。