なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「らぁ麺 煮玉子」@麺庵ちとせの写真新宿の曙橋から箱根への玄関口、小田原は風祭へと移転した「麺庵ちとせ」さん。

平日なので開店1時間前の到着を目指したのだがちょっと早く到着。まだ待ち客の姿がないのでコンビニで飲み物を購入しトイレをお借りして戻ります。

コチラは私が最終レポをした「ユキンコ」さんの跡地ですね。店内は驚く程綺麗になってます。
当時の面影は店外に残るテントの骨組み位かな。

定刻よりやや早く開店。券売機にて移転前と同じ標題をプッシュしチケットをスタッフにお渡ししてカウンターの一番端に着席。

この席はオペ風景が見渡せるので、出来上がるまでの一挙手一投足を見逃さず拝見。流れるような所作で約5分程で提供となりました。

まずはスープを…ふくよかな旨味を発揮する鶏を軸に乾物や魚介がサポート。
冬菇の旨味に以前にはなかった生姜の風味が感じ取れる。
醤油は出汁を邪魔しない円やかな印象で、曙橋でいただいた時よりも醤油の強さは控えめで出汁感優先の味わい。

麺は全粒粉入りの自家製中細ストレート。
程よい弾力と噛む程に湧き立つ小麦感は移転前と変わらぬしなやかさ。この麺はホント美味しい。

チャーシューはモモ肉を使用との事。厨房の奥のオーブンで焼かれたものだろう。
味付けは抜群でしっとりとしたものだが、移転前のチャーシューと比べると賛否が分かれそう。
メンマは極太材木タイプで、濃いめの味付けとザクッとした食感が痛快。
九条の刻みネギはビジュアルにも貢献。味玉はかなりのブサ玉だったが味がしっかり染みたものだ。

変わらぬハイレベルな一杯を堪能しつつ完食完飲!
曙橋の時とは違う味わいは、新天地でチャレンジするという店主の気持ちがよく表現された一杯だと思う。
地元の麺屋には脅威だろうが、小田原に「ちとせ」有り!と地元に愛される名店になって欲しいですね。

改めて、移転再オープンおめでとうございます!

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おおー、早速行かれましたか。
なんと前テナント最終レビューを。縁を感じる訪問になりましたね。
生姜が足されたというスープが特に気になってるんですよねー。早く味わってみたいです。
何気にどんこの漢字表記、初めて知りました。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月23日 09:37

こんばんは!

平日に行けるとは、浦山杉〜
皆さまのレポで拝見した通り、方向性を変えても大台突入の満足感だったようですね😊

チャンスが出来たら早めに到着して、まずは駐車場を確保しなくては…

こんにちは〜
今日、小田原の町中華に行くので、その前にと思ってたのですが、
電車の乗り継ぎを間違えてしまい、出遅れてしまいました…😂

銀あんどプー | 2021年5月23日 10:43

こんにちは😃

行かれましたね。
私はユキンコさんは未訪で分かりませんが、
店内もかなり変わったんでしょうか。
ラーメンはかなり変えてきましたね。
引き出しが増えて、今後も楽しみです。

としくん | 2021年5月23日 11:32

皆さん続々と遠征しますね。
僕もここのラーメンを当然認めつつも、なかなかここまでは行けないなあ。

まなけん | 2021年5月23日 13:31

おっと、大台ですか。
生姜はしっかり感じられたようですね。
店内は新しくても、カウンターは年季が入った感じがしましたが、前店がやはりあったんですね。
ここのレポしたらアクセス数が跳ね上がりました。

RAMENOID | 2021年5月23日 14:47

さすが、いつも話題店おさえてますね。
仕事サボりたくなったら小田原に行きます。平日でも、開店1時間前に行かないと並ぶんですか?

カズオ | 2021年5月23日 15:01

こんにちは!
小田原ですか、決して遠過ぎないけど近くもない…。
味は変われどクオリティは相変わらずな様で良かったです♪

雨垂 伊砂 | 2021年5月23日 15:06

どもです。
ちとせも曙橋時代は凄い行列店では無かったんですよね。
知れ渡っていって今の人気ですからね🎵
小田原でも心配なく人気店であり続けるでしょうが
そこそこの行列でしょうがあって欲しいです(笑)

どもです!
前のお店を知ってるというのがレポに深みを増しますね。
ドンコに生姜にと、新しい側面が見て取れましたね
醤油の美味さ、乾物のふくよかさ、ドンコと生姜のローカルさ、醤油を介したことによる鶏のワイルドさ

凄まじい美味さに思わず大台94点つけましたが
あまり後レポの点数が跳ねず不安でした
ノブさんが大台付けてくれて嬉しいです

さぴお | 2021年5月23日 17:13

写真を見るのいと、ノブさんのレポがマッチしている感じです。
思い出いっぱいの小田原......... 行くことないか😢

すてぞー | 2021年5月23日 20:44

おはようございます
移転オープンされたんですね
美しく、材木食べたいなーって気分になりました

そうくん | 2021年5月24日 06:03

おはようございます。
お早いですね。
生姜の効かせが評価割れてるような印象でしょうか。
ブサ玉とはまた秀逸なご表現だことで🤩

塩対応 | 2021年5月24日 09:31

こんにちは。
思いの外、お早い訪問になりましたね。
好評で何より。私は中々行けませんが、
お江戸から応援する気持ちで見守ります。

おゆ | 2021年5月24日 13:09

はるばる行かれましたか!
色合いだけ見ても質の高さが分かります。
いつか再会を果たしたいものです。

カナキン | 2021年5月24日 17:32

eimさん、こんにちは☆

この近くの「鈴廣」さんには仕事でしょっちゅうお邪魔してるので昼食タイムにチャンスがあれば通えそうです。
移転前と現在、私はどちらも好きですが評価は割れそうですね。
箱根の入り口、観光前に美味しい一杯をいただいて大涌谷の黒玉子をデザートにいただきたいです。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 17:46

naoさん、こんにちは☆

今は仕事が週末メインなので平日は暇な時が多いんですよねー。
私は満足の一杯ですが皆さんの評価はどうでしょうか。
こればかりは個人の好みの問題だと思うので是非行ってみて下さいね。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 17:52

銀あんどプーさん、こんにちは☆

ありゃりゃ、乗り換え失敗ですかー。
私は電車で行くと絶対迷子になるのでクルマでサクッと行ってきました。
でも無事に召し上がられてたようで何よりです!

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 17:53

としくんさん、こんにちは☆

「ユキンコ」さんの時は街の食堂といった趣でしたのでかなり綺麗に改装されましたね。
カウンターレイアウトも面白いなと思いました。
曙橋の時も美味しかったですが移転後も実に美味しかったですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 17:56

まなけんさん、こんにちは☆

都心部に行くより何となく行きやすいかと思いサクッと行って帰って来ました。
すぐ近く、いつも仕事で立ち寄ってた「鈴廣」さんもガラガラでちょっと寂しかったですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 17:58

RAMENOIDさん、こんにちは☆

コチラはすっかりレポあげのタイミングを外してしまって…。
曙橋時代も好きでしたがのよ一杯も美味しかったですし、コチラからの帰りにいただいた一杯にも感動しました。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:01

カズオさん、こんにちは☆

現実逃避で海を眺めたくなったら是非行ってみて下さい。
食べ終わったら一夜城跡公園や小田原城を見学するのも面白いですよ。
太閤秀吉と北条氏の戦いに想いを馳せてみるのもいいかと思います。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:03

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

思い立ったが吉日という事でサクッと行って来ましたよー!
と言っても結構時間がかかりました(笑)
地元の人々に馴染むまでにはそんなに時間は必要ないかもしれませんね。
この味はしっかり受け入れられると思います。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:06

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

小田原は結構大きな箱なので並びがキツくなるのは、以前からのファンが訪れる週末でしょうね。
RDB始める前に小田原の麺屋さんで何軒かいただいてますが、ちとせさんの一杯は頭幾つか抜け出してると思います。
きっと小田原の名店になるんでしょう。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:09

さぴおさん、こんにちは☆

曙橋で初めていただいた時はさすがと思いましたがコチラでもその気持ちは変わりませんでした。
評価は割れそうな感じですが、個人的にはホント美味しくて新たな側面と可能性を感じる一杯でした。
今後提供されるメニューもホント楽しみです。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:12

すてぞーさん、こんにちは☆

きっとまた来れますよ。てか是非来て下さーい!
一緒に温泉で泳ぎましょう。
水中メガネは忘れないで下さいね!

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:15

そうくんさん、こんにちは☆

新宿の曙橋から、温泉で有名な箱根の入り口、風祭という場所に移転されました。
箱根駅伝の小田原中継所のすぐそばと言えば分かるでしょうか。
ちょっと行きづらくなりましたが新天地でも頑張って欲しいですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:17

塩対応さん、こんにちは☆

味玉、かなり残念だったんですよー。
殻を剥くのを失敗して白身がくっついてデコボコになった感じでしたね。
因みに私が茹で卵をつくるといつもそうなります。
確かに評価が分かれそうな感じですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:19

おゆさん、こんにちは☆

居ても立っても居られず思わず行ってしまいました。
ホントはその前の週にお邪魔しようかと思ったんですがタイミングが合わず…。
コンセプトは移転前とは違うようですが変わらぬ旨さに感動でした。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:23

カナキン51さん、こんにちは☆

仕事ではよく行くエリアですがプライベートでは久しぶりでした。
変わらぬ旨さを堪能出来てホントよかったです。
今後メニューが充実して来たら再訪してみたいですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月25日 18:24

こんばんは

新宿から移転したんですよね。
いつか行こうと思ってたのに遠くに行ってしまったなぁ・・・。
ラーメンも仕事も先延ばしにするとロクなことが無いですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年5月25日 22:48

こんばんわ~!

以前のお店、ノブさんがしっかりレポされていたんですね。
そして、自分もホントは醤油から頂くつもりで行ったんですが、まだレポが上がって無かったので担担麵から頂きました。
曙橋時代は一回しか行けなかったので今度は早いうちに醤油も頂きに行きたいと思ってます♪

バスの運転手 | 2021年5月25日 23:26

コウスケさん、こんばんは☆

確かに遠くなりましたが不便な場所ではないので温泉に行くついでとかでも良さそうですよ。
小田原は箱根や伊豆の玄関口ですから。
私も最近は行きたいと思ったらなる早で行くようにしてます。

ノブ(卒業) | 2021年5月26日 18:31

バスの運転手さん、こんばんは☆

「ちとせ」さんが風祭に移転と聞いた時に「ユキンコ」さんが閉店したのも知って、多分そこに移転されるんだろうと思ってました。
風祭で店舗を出すのは地形的に難しいですからねー。
担担麺にも惹かれましたが、曙橋でいただいた醤油を食べ比べたくて今回は醤油にしました。

ノブ(卒業) | 2021年5月26日 18:33