2012年創業 鶏白湯名店藤しろの2014年9月OPEN三軒茶屋店。
店主は名店ほん田出身の実力派。現在は目黒本店 練馬店も。

鶏白湯ラーメンとつけ麺の二大構成。つけは並から超特盛まで。
替え玉風あえ玉とチャーシュー丼に極上海苔8枚など人気。

卓上に唐辛子粉 生姜レモン おろしニンニクとGABAN黒胡椒。
どデカい木ベラで寸胴捏ねくり回す店長と接客丁寧助手2名。

大山地鶏の丸鶏に仔牛骨とスジ肉をローストした茶濁鶏白湯に
カイワレに激ウマ海苔乗せたプリモチ美し麺合わせの渾身つけ。

揚げネギに自家製香味油浮かせた鶏旨味凝縮の無化調鶏白湯は
厚削り節と煮干カエシ搭載のコラーゲン全開の口カピ仕立て。

濃厚鶏牛旨味鬼絡みのエッジ効かせた瑞々しいストレート麺は
小麦薫り良いコシ弾力跳ね返し特徴の軽快プリモチ食感。

低温調理の刻みサイコロ豚肩ロースは噛み応えジューシー設え。
生姜レモンに一味塗し 煮タケノコと九条ねぎに愛嬌ナルトを。

香ばし揚げネギにトロみ鶏白湯とプリモチ麺合わせの渾身つけ。
ごちそうさまでした。