NORTH
右京
まめご
レンレン
コメント
貝と牛骨のスープとはかなり珍しい、というよりは初めて聞くタイプです。
オープンしたてでまだ知られていないので並びはなかったのでしょうが、このレビューで行列発生確定ですね（笑）
色々今一歩なところがあるのにこの高得点とは、将来がすっごく楽しみですね。
おやす | 2021年5月7日 12:49どもです！
手厳しいNORTHさんのレポでこの点数！
白湯もリリース予定でしたか。
そちらに狙い定めていこうかな
さぴお | 2021年5月7日 13:24こんにちは
早くも訪問にですね！
ホテルの総料理長をされていた方ですか
肩書も間違いないし今後にも期待ですね！
キング | 2021年5月7日 15:01こんばんは。
貝の白湯と牛骨のダブルスープと聞いただけで血が騒ぎますね。
トピはもう一歩だったようですが、今後期待できそうですね。
kamepi- | 2021年5月7日 15:41こんにちは^^
いこうかなぁ～と思っていました。
もうひとつの感じですかね。
ドック近いからラーメン控えなくては😅
mocopapa(S852) | 2021年5月7日 17:54こんにちは^^
先ほど知ったお店です。
貝×牛とかって、他じゃ食べられないから、
狙ってみたくなります。
としくん | 2021年5月7日 18:31ヘェー、下北にこんなお店がオープンしたんだ…
醤油だと、牛骨の主張の方が強いのかな？？
チャンスがあれば、食べ比べしてみよーっと😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年5月7日 18:48こんばんは。
下北にこんなお店がオープンしたんですね！貝と牛の組み合わせは金町以外では見たことないので食べてみたいです＾＾濃厚好きとしては白湯の方が気になりますが♪
poti | 2021年5月7日 22:53こんにちは。
下北沢駅すぐ近くなのですね。
店名からして店主さんの貝への思いは強そう。
白湯にも期待したいです。
glucose | 2021年5月8日 10:16こんにちは。
私も一つ前のレポで知ったばかりです。
貝ダシは清湯かと思いきや白湯なんですね。
チャーシューがデフォでも3種ですか。
1枚に減らして浅利の身が載ると嬉しいです。
おゆ | 2021年5月8日 12:46続いてどうも～！
新店レポお疲れ様です！
アサリや帆立の白湯と牛骨のダブルスープとは珍しいですね？
自分もチャーシューよりアサリの身があると嬉しいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2021年5月8日 23:19
3分ほどで提供。割と質素なビジュアル。
熱々なスープはアサリや帆立の白湯と牛骨のダブル。説明書にあるように、塩は貝優勢で牛骨の重さは感じない。
つくば製麺製の中太平打ちストレート麺は滑らかで、しっかりとしたコシもある。スープとの相性も悪くない。
トッピングは3種のチャーシュー、ネギ、アーリーレッド、カイワレなど。豚肩ロース、豚バラ、鶏ムネの3種チャーシューはどれも今ひとつ。材木メンマでもあれば、満足度はもう少し上がるだろう。
福岡のホテルで総料理長をしていた店主さんが、ラーメンに目覚めて開いたお店。貝白湯がメニューに加わるらしいが、それでもメニュー数の少なさが気になる。立地条件は抜群なので後は腕次第。頑張って欲しいものだ。