濃厚泡系担担麺

博多で担担麺専門店に。
11時20分入店で先客1名後客なし。
掲題購入して着席。
パクチーの有無を聞かれて有りでお願い。

スタートは予想に反してサラリとシルキー、そして優しい。
五香ラー油と花椒も絶妙な匙加減。
そんなに胡麻々々していないし、このままでは優しすぎるかもとの勝手な心配は肉味噌を溶かすことで杞憂に終わる。
香り立ち、痺れ現れ、そこにパクチーの効果が抜群。
パクチーはそこまで得意じゃないが、この一杯には確実にあるべきだと確信。
極々ゆるく捻りの入った中細麺。
たっぷりスープを絡め、持ち上げ、食感モッチリとても好い。
不思議なことに麺を引き上げ始めてからスープにクリーミーさが現れる。
時折りカリッとくるピーナッツがまた良いし、楽しいし。
なんだか食べ進めるほど奥行きが出てくるようだ。
いやはや美味いが、どうしてもめし（100円）を欲して追加で購入。
と、なると、丼にinしてみたくなると言うか、そのつもり。
麺を食べ終えすぐに投入、五香ラー油を頂戴して適量滴下。
分かっていたが美味くない訳がなく、結果的に完食完飲です。

美味かったです。
全部のせが基本メニュー。
一杯のお値段としてはなかなかですが、その価値は十分かなと。
本店は東京銀座、その暖簾分け店とも聞いていましたが、今はもうないのでしょうか？
いずれにしてもまた伺います。

ごちそうさまでした！