ドヤ街にある味のある佇まい。
ゲットーな所に馴れている人は抵抗は全くないんですけどね

風に乗って店の外まで焼いた肉の芳ばしい香りがたちこめてます。
店内で待っている間にも炭火焼きのチャーシューの薫りがこれでもかと言う程立ち込めて食欲をそそられます。
葱とニンニクは有りか無しか、焦がしか生かを選べます。
ニンニクだけ焦がしにしましたが、焦がしにするなら葱もしたほうがいいですね～
と言うより両方抜きにした方がより一層豚骨を味わえる程ベースが完成されたスープですね。
適度なトロみと濃厚な味ですが醤油のカエシも円やかで思った程重たく無く後口もスッキリしています。
焦がしニンニクと油が思いの外量があり何故か結構辛かった。
麺はデフォで固め。味玉は標準で付いてきます。
チャーシューが抜群に美味しかった。炭火焼きで余計な脂も落とされて燻されて焼き目の着いた肉はボリューミーで本当に肉肉しい。
単体でこれをどんぶりめしで食べても、ツマミで呑むのにも最高でしょうね。
食した後に店主と少しお話すると、これをこうしたりああしたりした方が美味しいとか色々とお話が聞けました。が注文前に言ってよ～！というオチが笑
場所と内装と店主のクセ等好みが別れそうなお店ですがハマる人には堪らないお店でしょう。
酒を呑みながら肉と店主をつまみに〆にラーメン!するなら最高のお店ですね