令和3年5月4日(火)

4連休を機に断捨離を始めました、3日目のこの日は選別されたモノ達を、ブックオフへと運び売却。
大した金額にはなりませんが、スッキリした上にお小遣いが手に入りホクホクです。
その帰り道、遅めの昼食を頂きに、「麺乃Hou～鳳翔～Sho」さんへ伺いました。
出勤時に前を通るので、ほぼ毎日見ているお店です、店頭幕書いてある「豚白湯」が気になってました。
しかしこの辺りはめちゃくちゃ混むので、帰宅時は迂回しちゃうんですよね、なので今まで未訪のままでした。
14時20分頃現地到着、お店の脇に2台分の駐車スペースがあります、この日は運良く空いていたのでこちらにピットイン。
入店して右にある券売機で食券購入、こちらはPayPayも使えるみたいですね。
入金しようとお札を突っ込みますが、何度やっても全く吸い込んでいきません？？
あたふた必死になっていると、「壊れているんで現金で」との事、「それ、早く言ってよ～」by松重豊(´Д｀ )
空いているカウンター席に座ります、豚醤油味玉900円をオーダーし、現金でお支払いを済ませます。
店主さんのワンオペで、先客さんは4名、後客さんが2名来店されました。
お冷はコップとウォーターピッチャーを届けて頂きセルフ、卓上アイテムはブラックペッパーが置いてありました。
店主さんの雰囲気からか、店内はピーンと張り詰めた空気感、寡黙な店主さんみたいです。
つけ麺のオーダーが多く、さらにワンオペの為、提供はちょっと時間がかかりそうですね。
オーダーから15分が経った頃、やや寂しいビジュアルの一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
濃厚な高粘度のトロトロの豚骨醤油、豚の旨味がグッと来ます♪
モミジも大量に入っていそうですね、口の周りがペタペタになる感じです。
カエシの効きはしっかり目、家系のようで家系ではない、確かに「豚白湯」な印象( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝ♫
ペタペタスープ好きには堪らない、美味しいスープでした。

麺は村上朝日製麺製の中太ストレート麺、茹で加減気持ち軟らかめ。
もちもちとした食感、表面がつるつるしている滑らかな麺ですね。
スープの粘度が高いので、絡みはそれほど悪くないです。

具材はチャーシュー、メンマ、味玉、刻み葱。
チャーシューは豚肩ロースでしょうか、若干パサつきを感じますが、味付けは良好。
メンマはシナシャク食感、味玉はちょっとしょっぱめでしたが、絶妙なゼリー状の黄身が美味しいです。

ずるんずるん啜って固形物完食、スープもしっかり飲み干しフィニッシュ、「豚白湯」な美味しい一杯でした。
個人的には麺とスープの相性に若干違和感を感じましたが、この辺りではあまりないタイプで楽しめました。
店主さんは寡黙な方のように見えたのですが、先客さんが常連さんのようで、調理が終わった後は普通に話しをしていました。
寡黙と言うより集中して調理する感じの方なのかな、帰るときの印象は待っている時ほど悪くありませんでした。

機会があればつけ麺を頂いてみたいと思います、ごちそうさまでした(*´▽`人)