今回訪問：2021/4/29

12:00入店　先客4（後客11+外待ち）
緊急事態宣言によるイベント中止のうねりがついに五ノ肉にもやってきてしまい、なんと肉の日限定メニューを店内食させずお土産麺として外で販売することに。だから店内メッチャ空いています。
が、
12:30頃には準備された120食のお土産麺が完売し、それを目当てに来て買えなかった人達が店内食に切換え結局混み始めてしまう結果に。

なので今回は、肉の日なのにレギュラーメニューです。


「濃厚煮干しつけめん」850
「大盛り」100
「チャーシュー」200
「味玉」100
「替玉」100
「ライスW」＠100×2


◆濃厚煮干しつけめん+全部乗せ+大盛り

トッピングは、つけ汁側にチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ。麺側にナルト・海苔・ほうれん草的な。
何気に大振りカットチャーシューがゴロゴロでした。

麺を潜らせれば、理想的なペッタペタな濃厚さが！
嫌味の無いニボ感、どっしとした動物感、ガツンとくるけどしつこくないバランスのとれた仕上がり。この少しモサついたムチムチ麺との相性も良くメチャ美味いわぁ。

チャーシューが昔と比べて小さく？薄く？なったような気がするけど…
大きさは肉塊によるものだろうが、厚みが確実に薄くなっている。これも原価上昇で致し方ないのだろう。たまたまの下ブレかもしれないし。肉Wもアリかもしれないが、今回はなかったから出来ず。あったりなかったりはチト困る。


◆ライス（1杯目）

ペッタペッタに浸ったカット豚はライスにオン。
飯のおかずとして塩加減がちょうど良く、ノンストップのパクパクで瞬殺でした。


◆スープ割り+替玉+ライス（2杯目）

少なくなったつけ汁をニボスープでのばし、そこへ替玉投入。ミニラーメン的に啜っちゃいます。スープ割りをしたとは言え方向的には同じ味なので、ココで初めて唐辛子を入れて雰囲気を変えて楽しむの。

〆は2杯目のほかほかライスをスープにポチャン。
ねちゃねちゃよ～くかき混ぜスープを吸わせ、雑炊？おかゆ？おじや？リゾット？みたいな感じでかっ込みます。
よ～くかき混ぜるのがポイントね！

久しぶりのレギュラーメニューを、最後のひとしずくまで堪能しきりました。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/43650011.html