塩対応
論露に不二の他のレビュー
96点
89点
85点
95点
91点
らーめんとさうなとはんもっく
まー
70点＝普通に美味しい評価版
コメント
修行先も好印象でしたし、
こちらも店構えからして良さそうですね。
NORTH | 2021年5月9日 17:22金目鯛とハタハタとは珍しいラーメンですね。
CPも良いのが好印象！
しかし、バカ舌の自分に良さがわかるか疑問です(笑)
good bye | 2021年5月9日 18:05こんにちは^^
金目鯛と鰰油は鮮魚系ヘタレには無理っす。
鰰の卵ってがごめ昆布を付けたみたいに粘々してるんですよね。
今では高級魚になっちゃいましたからね。
金目鯛は煮つけで食べたいです(笑)(*^-^*)
mocopapa | 2021年5月9日 18:19どもです。
松茸食って感激しましたので、鮮魚も
絶対に食べに行きます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月9日 18:19こんにちは。
やはり塩対応さんも高評価ですね。
金目鯛は茨城笠間のRiRiさんでも出されているので機会あれば比べてみてください。
glucose | 2021年5月9日 19:04こんばんは
皆さん行かれてますね
ナイスな遠征です！
清潔感や人柄、接客等も素晴らしいようですね！
キング | 2021年5月9日 19:07こんばんは
ハタハタの油って気になりますね～。
アジみたいな魚でしたっけ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月9日 20:03こんばんは☆
うぅ、羨ましい…。
緊急事態宣言明けに狙おうと思ってましたが、延長されて見送りです（涙）
確かに鮮魚系って塩でいただいてみたくなりますよね。
高価な食材を使用しながらも価格を抑えられてるのは素晴らしいです。
ノブ（卒業） | 2021年5月9日 23:42おはようございます！
話題店ですね😁行かれて裏山ですよ♫ 鮮魚と水なんてネーミングは刺激的ですし☝️超気になってます❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年5月10日 05:54おはようございます😃
相変わらずの人気ですね。
私も塩なら食べてみたいんですが、
この系列はほぼ醤油なイメージがあります。
語彙力？十分表現されてますがな。
としくん | 2021年5月10日 07:30こんにちは。
おや？超人組ツアーでの訪問でしたかね。
鰰の油がユニークそうで気になります。
モコさんはNGのようですが…
おゆ | 2021年5月10日 13:55その節は有難うございました。
鮮魚系は「よしかわ」サンで沢山食べているので個人的には自分が食べた松茸の方を選んで正解だったかなぁ～と言う印象。
でも、今後も楽しみのお店に思い切って突撃して良かったですよね～♪
バスの運転手 | 2021年5月10日 21:26こんばんは。
お！早いですね～
鮮魚の方を行きましたか。
初訪は松茸か悩んでます。
kamepi- | 2021年5月10日 22:20こんにちは
お洒落な話題店に行かれましたね。
羨ましい。
バスさんも一緒でしたか。
そろそろ自分も狙ってます。松茸に行くかも。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年5月11日 08:59こんにちわ～
羨ましいですね～♪
ﾜﾀｸｼも早めに攻略しようと思ってますが、いつ行けるかなぁ～。。
たく☆ | 2021年5月11日 11:52
話題の新店のコチラへ、デカイ立看板が麺リフトになってはいるものの、幟などはなく店構えからしてもラーメン屋さんには見えないですね
店内はとても清潔感があり、カップルやグループでの来店がほとんどでした
お若い店主さん❓️含む男性2、女性2の4名体制
お冷やはπウォーター、加えてデトックスウォーターが3種類用意されており、おもてなし心も素晴らしいですね
表題を食券にて、日によって構成が若干異なるようですね、鰰（ハタハタ）の油なんて初めてです
料理提供は素早いですが食べての回転はかなりゆっくりめ、並び始めて45分程で到着
スープは金目鯛100％出汁、鰰油仕立てとのこと
1口目からブワッと金目鯛の旨味が広がると思いきや、すぐに桜海老❓️の香りが合わさりハイレベルな鮮魚スープ
醤油は支え程度で塩気も穏やか、鰰油効果なのか複層的な味わいで語彙力ない私には表現しきれません🤩
これだけの鮮魚スープなのに価格がかなり良心的なので、流石にスープ量は控えめです
麺は中細ストレート
麺肌粗めのサクプツとした食感、啜り心地と香りも良く鮮魚系に合ってます
麺量は標準量ぐらい
具材は豚＆鶏チャーシュー、刻み紫玉葱、枝豆、スプラウト、小葱
豚チャーシューは窯焼きだそうで薫香❓️の香ばしさがありウマし、ツマミに鉄板でしょう
鶏はむね肉でややパサでしたがコチラもウマし
刻み紫玉葱は瑞々しさと甘さがあり良いアクセント
枝豆は珍しいですが、彩りにも良いですね
スプラウト、小葱は箸休め
じっくり味わって完食
金目鯛の旨味が凄く特長的だったので、塩で食べてみたくなったのが本音ですｗ
お若い店主さんのお人柄、他のスタッフさんの親切丁寧な接客もとても好印象でした🎵
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！