早いもので、今年も、もう5月。コロナ、コロナと、いつになれば日常が回復するのか。生ビール🍻で乾杯をした日が懐かしい、今日この頃です。

また最近、左肩が痛く「五十肩」みたい。軽症なので、我慢できますが、長引くようだと、病院通いも、自然治癒で治す人が多いみたいだけど…。

5月のスタートは、お馴染みの「煮干そばとみ田」さんへ。

午後1時30分過ぎに、店裏の駐車場に到着。
運良く4台目に駐車。店前に行き、券売機で食券を購入し、6名待ちに接続。7人目でしたので、立ちんぼ(※6人まで長椅子・丸椅子があります)

「打倒コロナバージョン」継続中での営業、かれこれ、1年以上も展開中。お店も大変の中、有り難いことです。

ハスキー声の奥様と、低温声の店主さんの「いらっしゃいませ」が、何故か、ココロに残ります。

今日も大好きな「煮干そば」を選択。20分程で店内へ、着席後、程なく着丼。

まずはスープ、エグ味がほんの少し残る絶妙なバランスの煮干スープ、過去最高の出来のような気がします。旨過ぎであります。
濃さ・熱さも最高かも。たまたま、1ロットでの製作だったのも、良かったのかな。

続いて、トロ肉の豚バラ肉チャーシューをゴクリ。こちらもトロける旨さ。好みの仕上がりです。

さらに自家製加水率低めの中細ストレート麺をゴクリ、小麦風味が何とも言えない、ねっとり感のある麺、スープとの相性も抜群。

今日は大(麺量250g)を選択しましたが、ギリギリ完食完飲。並(150g)でも、いいかも。200gぐらいが、自分には適量なのかな。

至福の一杯。今日もご馳走さまでした。また、訪問させて頂きたいと思います。