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「エビラーメン 豚増し 炙り豚」@ラーメン ゼンゼンの写真4月30日
かなりご無沙汰の訪問
開店1時間前到着でPP
日差しはあるが店前はちょうど日陰
待ちも苦にはならない
スマホで何にするか色々考えたが、蓮爾新町ではもうやらなくなったエビラーメンに決定

ほぼ定刻に開店
食券は
エビラーメン
豚増し
炙り豚
生たまご

蓮爾登戸に行っている時から豚増しと炙り豚(蓮爾登戸では巻きチャー)は必ずGETしている

食券を渡して10分ほどでコール
あぶら
からめ
をお願いしました

蓮爾と比べると細麺
細麺とは言え極太麺に変わりはない
豚はホロホロ
炙り豚は歯で噛む必要がないほどトロトロ
エビの薫りが口いっぱいに広がる

強面店主の拘りを感じる最高の一杯

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