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休日12:00前。客は少ない。スープは醤油、塩、味噌、担々麺など、豊富。となると期待はあまりできないか。。。さて、スープは結構色味が濃い。生醤油を使っているのか、かなり丸みがあって、甘味も感じるスープ。オイルもけっこうあり、深みのある味になっている。麺はかなりツルツルとしたストレート麺。稲庭うどんを彷彿とさせる。スープがオイリーなので、ツルツル麺でも相性は悪くない。いや、このツルツル感は結構好み。具はチャーシューが鳥と豚で一枚ずつ。鳥はしっとりとしてそれなりだが、豚はペラペラだし、硬いしでこれはいただけない。。味玉は味付け控えめで、黄身もやや半熟といったところで、単品ではイマイチだが、スープとの相性はいいなと感じた。ごちそうさまでした。
すっぱりんご
うが
はれれるや
スープは醤油、塩、味噌、担々麺など、豊富。
となると期待はあまりできないか。。。
さて、スープは結構色味が濃い。
生醤油を使っているのか、かなり丸みがあって、甘味も感じるスープ。
オイルもけっこうあり、深みのある味になっている。
麺はかなりツルツルとしたストレート麺。
稲庭うどんを彷彿とさせる。
スープがオイリーなので、ツルツル麺でも相性は悪くない。いや、このツルツル感は結構好み。
具はチャーシューが鳥と豚で一枚ずつ。
鳥はしっとりとしてそれなりだが、豚はペラペラだし、硬いしでこれはいただけない。。
味玉は味付け控えめで、黄身もやや半熟といったところで、単品ではイマイチだが、スープとの相性はいいなと感じた。
ごちそうさまでした。