21/04/27（火）訪問。19:15着、客5。
3年ぶりくらいの訪問。前回何を食べたか全く覚えていないけど、荒々しさがある好みの味だったことは覚えてます。
「千日紅」登場でスポット当たると思ったんですが、レビューは1件しか増えてないみたい。
ならばここらで食いましょう書きましょう。

さて。カレーにしようかと思っていたんだけど券売機にボタンが無い。写真あるのになあ。
そして特盛のボタンが無い。表記はあるのになあ。
表には「濃厚平子煮干し」と書いてあるけど券売機は「煮干しつけ麺」だなあ。
色々謎だけど、質問せず券売機どおりに注文しましょう。

・濃厚煮干つけ麺 900円
[先]大盛
9分で着丼。

◆スープ
コンクリカラーの部分が妙に目立つ。
そこだけ箸をつけて舐めてみると、エグビタなニボ味。これは強烈。
どうやら茶色い部分の濃魚ベースに、少量のセメントを入れて煮干しとしているようだ。
配分的にジャンルは豚骨魚介になるかな。

ザラつきあるわ粘度凄いわ味も強いわで、やはり荒々しい一杯。
でも濃魚を求めてるとき、こういう粗野なスープは個人的に結構有りなんだよね。
清湯好きや薄味好き、綺麗に漉されたスープ好きな人には絶対支持されないであろう強烈濃魚、つけ麺のスープを原液で飲んじゃうような僕みたいな人からすると率直に言って美味いです。

◆麺
四角い断面の太ストレート。
表面に引っかかりのあるねっちり強コシ食感。
噛む時の反発が強い食べ応えのある、これまた僕好みの麺です。

◆トッピング
かいわれ、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは麺側とスープ側の両方に入っている。
スープ側は浸かっているせいか味が濃い。麺側は炙り焦がしな風味がGood。
穂先メンマが2本。ジャクジャク柔らかく美味しい。

◆卓上
一味、胡椒、酢、揚げニンニク、スープ割ポット。
揚げニンニクを取りたいんだけどバリケードで隣の席に阻まれている。
ティッシュや酢は逆にコチラの席しか取れない感じ。2席1卓上制は使い勝手が良くないよね。


スープの感じとか、券売機の表記とか、卓上の配置とか、たぶん細かいことを気にしない方が経営してるのかなと感じます。
でもこういうざっくりした作り手の一杯が、たまにとても食べたくなる。
割りに手を出さず原液のまま完飲。うーん、腎臓に悪そうな濃さです。良いね。
気になる点はあるものの、立地も良いし、好みの荒さだし、またそのうち食べに来ると思います。