■2021 4火 13:06


【ハイウェイオアシス】


群馬県藤岡市の「らーめん駿 ららん藤岡店」さんにお邪魔してみました。
こちら自家製麺の藤岡味噌ラーメンが頂けるとのことで気になって訪問です。

場所は、群馬県藤岡市「藤岡インター」直ぐの所。
農産物直売所や飲食店など、観覧車、メリーゴーランドなどの遊戯施設もあるハイウェイオアシス「ららん藤岡」敷地内です。

駐車場は敷地内にあり多数(数百台？)。
飲食店街(グルメプラザ北館)の一画にありました。

店舗左側には製麺室。
入店しますとほぼ満席？人気のようです。
店内は、カウンター7席、テーブル席7卓。
男女5人で営業です。

メニューは、名物藤岡味噌を使用の藤岡味噌らーめん、藤岡醤油らーめんの２本柱。
つけ麺、元祖油そば、トマトらーめん、豪快らーめんなど。
サイドは、焼き餃子、チャーシュー丼、高菜ごはんなど。
平日限定のお好きな麺に＋お得なランチセット(餃子+ごはん)もあり。

藤岡味噌らーめんにランチセットをオーダー。
味噌らーめんは？生姜の量が選べるようで普通でお願いした。

程なくほぼ揃って到着です。

スープは、鶏ガラ、豚骨ベース？粘度が少しあり。
地元藤岡の味噌をベースに全国各所の味噌を独自ブレンドとのこと。
ショッパーに感じるが？味噌自体のコクがある仕上がりだ。
こちら生姜がアクセントらしい。
混ぜると？気持ちサッパリとするが…、
味噌の濃厚さに押されてか？余り変化は感じられない印象だった。
食べ進めると更にショッパーさが先にたつ。

店内自家製の麺は、中太のストレート。
黒い斑点(ふすま)が見える全粒粉入り？
モッチリしたコシがあり濃厚な味噌に負けない力強さがある。
プリツルとした喉越の良さも完備。

チャーシューは、バラストレートが1枚。
丁寧な仕事でトロホロの柔らかさ。旨し。
極太のコリコリのメンマが2本、海苔２枚。
風味のいい生姜が添えてあり、溶かしながら頂けます。
薬味のたっぷりの青ネギがイイ風味です。


平日ランチセットは、小振りの焼き餃子6個にライス付き。
餃子は薄皮が香ばしく焼かれて先ずまず。
餡はキャベツたっぷりのオーソドックスな味わいです。

美味しく完食。

平日ランチはお得でコスパ良好。
機会があれば、次回は藤岡醤油らーめんも食べてみたい。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/