・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の西、明治通りから少し東、新宿通りから少し北に入ったところにある。
・店の外観：板の看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に５人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：まぜそば（８００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：低温調理豚叉焼、細切りメンマ、白ゴマと赤い粉末、燻製っぽい黄身、青ネギ。別皿にスダチ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある茶色みがかった濃い赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリっぽくよくわからなかったが他の出汁も入っている感じ。よく混ぜて喰うと、黄身のスモーキでマイルドな味わいが溶け込みイイ感じ。スダチを入れると味が締まって更にイイ感じ。
・その他　：
堪能した。